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干姜

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1 拼音

gān jiāng

2 英文參考

rhizoma zingiberis[朗道漢英字典]

common ginger dried rhizome[湘雅醫學專業詞典]

ZINGIBERIS RHIZOMA[中華人民共和國藥典(2010年版)]

Rhizoma Zingiberis(拉)[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

zingiber[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

dried ginger[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

3 概述

干姜為中藥名,出自《神農本草經[1]。干姜為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖[2]。干姜呈扁平塊狀,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm。表面灰黃色或淺灰棕色,粗糙,具縱皺紋和明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性內皮層環紋明顯,維管束及黃色油點散在。氣香、特異,味辛辣。干姜片呈不規則縱切片或斜切片,具指狀分枝,長1~6cm,寬1~2cm,厚0.2~0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。切面灰黃色或灰白色,略顯粉性,可見較多的縱向纖維,有的呈毛狀。質堅實,斷面纖維性。氣香、特異,味辛辣。炮姜為不規則的厚片或塊,表面鼓起,棕黃色,內部深黃色,質地疏松,氣香,味辛辣[2]姜炭為不規則的厚片或塊,表面焦黑色,內部棕褐色,體輕,質松脆[2]。味苦微辣[2]

干姜味辛,性熱[2]。歸脾、胃、腎、心、肺經[3]。干姜具有溫中散寒回陽通脈燥濕消痰、消痰下氣功能[1]。治胃腹冷痛脹滿,虛寒吐瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳風寒濕痹[1]。干姜能守能走,故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜[2]。又因為本品力速而作用較強,故用于回陽救逆,其效甚佳[2]。常用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳[2]

炮姜味苦、辛,性溫[2]。具有溫中散寒、溫經止血的功能[2]。其辛燥之性較干姜弱,溫里之力不如干姜迅猛,但作用緩和持久,且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血[2]。可用于中氣虛寒的腹痛腹瀉、虛寒吐血便血崩漏,產后瘀血腹痛[1][2]

姜炭味苦、澀,性溫[2]。歸脾、肝經[2]。其辛味消失,守而不走,長于止血溫經[2]。其溫經作用弱于炮姜,固澀止血作用強于炮姜,可用于各種虛寒性出血,且出血較急,出血量較多者[2]

中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。

4 拉丁名

Rhizoma Zingiberis(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)

5 英文名

zingiber (《中醫藥學名詞(2004)》)

dried ginger (《中醫藥學名詞(2004)》)

6 干姜的別名

白姜、均姜[1]

7 干姜的處方用名

干姜、炮姜、姜炭[2]

8 干姜的來源

干姜為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖[2]

9 干姜的產地

干姜主產于四川、貴州等地[1]

10 干姜的采收與初加工

冬季采挖,除去須根及泥沙,曬干或低溫干燥[2]

11 干姜的生藥性狀

11.1 干姜

呈扁平塊狀,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm。表面灰黃色或淺灰棕色,粗糙,具縱皺紋和明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性,內皮層環紋明顯,維管束及黃色油點散在。氣香、特異,味辛辣。

11.2 干姜片

干姜片呈不規則縱切片或斜切片,具指狀分枝,長1~6cm,寬1~2cm,厚0.2~0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。切面灰黃色或灰白色,略顯粉性,可見較多的縱向纖維,有的呈毛狀。質堅實,斷面纖維性。氣香、特異,味辛辣。

12 干姜的炮制

清代開始有炮姜炭、黑炮姜等名稱,把炮姜和姜炭混為一個品種,近代有一部分地區也把兩者作為一個炮制品,按炮制火候及成品性狀分析,炮姜炭和黑炮姜實為姜炭[2]

漢代有火炮(《金貴要略方論》)的方法[2]

宋代有甘草水制燒存性(《太平圣惠方》)、“炒令黑”(《重修政和經使證類備用本草》)、鹽炒(《圣濟總錄》)、煅存性(《瘡瘍經驗全書》)、制、巴豆制(《太平惠民和劑局方》)、黃泥裹、地黃汁炒(《校注婦人良方》)、土炒(《類編朱氏集驗醫方》)等多種炮制方法[2]

元代仍用“慢火炮裂”(《衛生寶鑒》)[2]

明代有硇砂炒(《奇效良方》)、童便炒黑(《醫學入門》)、水浸火煨、慢火煨至極黑(《壽世保元》)等法,并認為“童便炒黑止鼻衄唾血血痢、崩漏”(《醫學入門》),“若治產后血發熱及止血俱炒黑,溫中炮用,散寒邪、理肺氣止嘔生用”(《炮炙大法》)[2]

清代尚有姜炭(《外科大成》)、炮姜炭(《外科證治全生集》)、酒蒸炮姜(《幼幼集成》)等炮制品種[2]

現在主要的炮制方法有砂燙炒炭[2]

12.1 干姜的炮制方法

12.1.1 干姜

取原藥材,除去雜質,略泡,洗凈,潤透,切厚片或塊,干燥,篩去碎屑[2]

12.1.2 炮姜

先將凈河砂置炒制容器內,用武火炒熱,再加入干姜片或塊,不斷翻動,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,篩去砂,晾涼[2]

12.1.3 姜炭

取干姜塊,置炒制容器內,用武火加熱,炒至表面焦黑色,內部棕褐色,噴淋少許清水,滅盡火星,略炒,取出晾干,篩去碎屑[2]

12.2 成品性狀

干姜為不規則的厚片或丁塊[2]。表面灰棕色或淡黃棕色[2]。切面黃白色,有明顯的筋脈小點,顯粉性,有特異香氣,味辛辣[2]

炮姜為不規則的厚片或塊,表面鼓起,棕黃色,內部深黃色,質地疏松,氣香,味辛辣[2]

姜炭為不規則的厚片或塊,表面焦黑色,內部棕褐色,體輕,質松脆[2]。味苦微辣[2]

12.3 炮制作用

干姜能守能走,故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜[2]。又因為本品力速而作用較強,故用于回陽救逆,其效甚佳[2]。常用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳[2]。如溫中散寒的大建中湯(《金貴要略方論》);回陽救逆的四逆湯(《注解傷寒論》);溫肺散寒化痰飲小青龍湯(《注解傷寒論》)[2]

炮姜味苦、辛,性溫[2]。具有溫中散寒、溫經止血的功能[2]。其辛燥之性較干姜弱,溫里之力不如干姜迅猛,但作用緩和持久,且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血[2]。可用于中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血[2]。如治療脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋附子理中丸(《太平惠民和劑局方》);治脾胃虛寒便血的艾葉丸(《太平圣惠方》)[2]

姜炭味苦、澀,性溫[2]。歸脾、肝經[2]。其辛味消失,守而不走,長于止血溫經[2]。其溫經作用弱于炮姜,固澀止血作用強于炮姜,可用于各種虛寒性出血,且出血較急,出血量較多者[2]。如治療血崩如圣散(《丹溪心法》);或用干姜燒黑存性,為末,米飲調服,治血痢不止(《姚氏集驗方》)[2]

12.4 炮制研究

干姜主要成分為姜酮(zingiberone)、β-沒藥烯(β-bisabolene)、姜醇(zingiberol)、姜烯(zingiberene)及姜辣醇類(gingerols)、6-姜辣烯酮(6-shogaol),8-姜辣烯酮(8-shogaol)等[2]

12.4.1 對化學成分的影響

對于姜、炮姜、姜炭的揮發油含量進行比較,結果表明,干姜含量最高,顏色較淺;炮姜含量明顯下降;姜炭含量最低,約為干姜的1/2,且后二者揮發油顏色較深[2]

對揮發油和醚提取物的研究表明,生姜與干姜的揮發油和醚提取物層析圖譜大致相同,炮姜與姜炭亦無明顯的差別,但前二者與后二者相比,有較大變化[2]。干姜經加熱炮制后,部分斑點消失,同時出現了一些新斑點,相同Rf值之間相對含量也產生了明顯變化[2]。以姜辣醇和6-姜辣烯酮為標準對照,進行薄層色譜分析,結果表明,姜辣醇含量生姜>干姜>炮姜>姜炭;6-姜辣烯酮含量干姜>炮姜>生姜>姜炭[2]。對姜不同炮制品的醚提取液進行氣相-質譜-計算機檢測,從生姜、干姜、炮姜、姜炭中各檢出25、22、23、23種成分,各炮制品檢出成分的質和量都產生了部分變化[2]

12.4.2 對藥理作用的影響

(1)抗潰瘍作用:取干姜、炮姜水煎液按4.5g/kg給大鼠灌胃[2]。結果表明,炮姜除消炎痛模型外,對應激胃潰瘍醋酸誘發胃潰瘍、幽門結扎型胃潰瘍均呈明顯的抑制傾向,干姜無此作用[2]

(2)止血作用:炮姜和姜炭均能縮短小鼠的出血時間,與對照組比較,具有非常顯著性差異[2]。姜炭的作用又比炮姜強,兩者比較,也有顯著性差異[2]。炮姜和姜炭均能縮短小鼠的凝血時間,且姜炭水煎液的凝血作用優于炮姜,也優于本身的醚提液[2]。生姜和干姜水煎液均無縮短凝血時間的作用[2]

(3)毒性:小鼠急性毒性試驗表明,炮姜水煎液灌胃毒性較干姜增大,表明干姜經加熱炮制后水溶性毒性成分可能有某些變化[2]

12.5 貯存方法

貯干燥容器內,密閉,置通風干燥處[2]

13 干姜的性味歸經

干姜味辛,性熱[2]

干姜歸脾、胃、腎、心、肺經[3]

干姜入心、肺、脾、腎經[1]

炮姜味苦、辛,性溫[2]

姜炭味苦、澀,性溫,歸脾、肝經[2]

14 干姜的功效與主治

干姜具有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能[2]

干姜具有溫中逐寒,回陽通脈,消痰下氣的功能[1]。治胃腹冷痛脹滿,虛寒吐瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳,風寒濕痹[1]

干姜具有溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲的功效[3]。用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳[3]

干姜能守能走,故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜[2]。又因為本品力速而作用較強,故用于回陽救逆,其效甚佳[2]。常用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳[2]。如溫中散寒的大建中湯(《金貴要略方論》);回陽救逆的四逆湯(《注解傷寒論》);溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯(《注解傷寒論》)[2]

炮姜味苦、辛,性溫[2]。具有溫中散寒、溫經止血的功能[2]。其辛燥之性較干姜弱,溫里之力不如干姜迅猛,但作用緩和持久,且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血[2]。可用于中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血[2]。如治療脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸(《太平惠民和劑局方》);治脾胃虛寒便血的艾葉丸(《太平圣惠方》)[2]

炮姜:溫中止瀉,止血。治寒性腹瀉,虛寒吐血、便血,崩漏,產后瘀血腹痛[1]

姜炭味苦、澀,性溫[2]。歸脾、肝經[2]。其辛味消失,守而不走,長于止血溫經[2]。其溫經作用弱于炮姜,固澀止血作用強于炮姜,可用于各種虛寒性出血,且出血較急,出血量較多者[2]。如治療血崩的如圣散(《丹溪心法》);或用干姜燒黑存性,為末,米飲調服,治血痢不止(《姚氏集驗方》)[2]

15 干姜的用法用量

煎服:3~9g[1]。孕婦慎服[1]

16 干姜的化學成分

干姜含揮發油,主成分為姜烯酮、α-姜黃烯(α-curcumene)、姜烯(Zingiberene)、6-姜辣醇、龍腦檸檬醛等[1]

17 干姜的藥理作用

干姜能反射興奮血管運動中樞交感神經,使血壓上升[1]。本品成分還可麻醉降溫[1]

18 干姜的藥典標準

18.1 品名

干姜

Ganjiang

ZINGIBERIS RHIZOMA

18.2 來源

本品為姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根莖。冬季采挖,除去須根和泥沙,曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。

18.3 性狀

18.3.1 干姜

呈扁平塊狀,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm。表面灰黃色或淺灰棕色,粗糙,具縱皺紋和明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性,內皮層環紋明顯,維管束及黃色油點散在。氣香、特異,味辛辣。

18.3.2 干姜片

本品呈不規則縱切片或斜切片,具指狀分枝,長1~6cm,寬1~2cm,厚0.2~0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。切面灰黃色或灰白色,略顯粉性,可見較多的縱向纖維,有的呈毛狀。質堅實,斷面纖維性。氣香、特異,味辛辣。

18.4 鑒別

(1)本品粉末淡黃棕色。淀粉粒眾多,長卵圓形、三角狀卵形、橢圓形、類圓形或不規則形,直徑5~40μm,臍點點狀,位于較小端,也有呈裂縫狀者,層紋有的明顯。油細胞樹脂細胞散于薄壁組織中,內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成柬或散離,先端鈍尖,少數分叉,有的一邊呈波狀或鋸齒狀,直徑15~40μm,壁稍厚,非木化,具斜細紋孔,常可見菲薄的橫隔。梯紋導管、螺紋導管網紋導管多見,少數為環紋導管,直徑15~70μm。導管或纖維旁有時可見內含暗紅棕色物的管狀細胞,直徑12~20μm。

(2)取本品粉末lg,加乙酸乙酯20ml,超聲處理10分鐘,濾過,取濾液作為供試品溶液。另取干姜對照藥材lg,同法制成對照藥材溶液。再取6姜辣素對照品,加乙酸乙酯制戍每1ml含0.5mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法2010年版藥典一部附錄ⅥB)試驗,吸取上述三種溶液各6μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)一三氯甲烷一乙酸乙酯(2:1:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以香草醛硫酸試液,在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

18.5 檢查

18.5.1 水分

不得過19.0%(2010年版藥典一部附錄Ⅸ H第二法)。

18.5.2 總灰分

不得過6.0%(2010年版藥典一部附錄Ⅸ K)。

18.6 浸出物

照水溶性浸出物測定(2010年版藥典一部附錄X A)項下的熱浸法測定,不得少于22. 0%。

18.7 含量測定

18.7.1 揮發油

取本品最粗粉適量,加水700ml,照揮發油測定法(2010年版藥典一部附錄X D)測定。

本品含揮發油不得少于0.8%(ml/g)。

18.7.2 6一姜辣素

高效液相色譜法(2010年版藥典一部附錄ⅥD)測定。

18.7.2.1 色譜條件與系統適用性試驗

以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;以乙腈甲醇一水(40:5:55)為流動相;檢測波長為280nm。理論板數按6一姜辣素峰計算應不低于5000。

18.7.2.2 對照品溶液的制備

取6一姜辣素對照品適量,精密稱定,加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液,即得。

18.7.2.3 供試品溶液的制備

取本品粉末(過三號篩)約0.25g,精密稱定,置具塞錐彤瓶中,精密加入75%甲醇20ml,稱定重量,超聲處理(功率100W,頻率40kHz)40分鐘,放冷,再稱定重量,用75%甲醇補足減失的重量,搖勻,濾過,取續濾液,即得。

18.7.2.4 測定法

分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl,注入液相色譜儀,測定,即得。

本品按干燥品計算,含6一姜辣素(C17H2604)不得少于0.60%。

18.8 干姜飲片

18.8.1 炮制

18.8.1.1 干姜

除去雜質,略泡,洗凈,潤透,切厚片或塊,干燥。

本品呈不規則片塊狀,厚0.2~0.4cm。

18.8.1.1.1 鑒別、檢查、浸出物、含量測定

同藥材。

18.8.1.2 姜炭

取干姜塊,照炒炭法(2010年版藥典一部附錄Ⅱ D)炒至表面黑色、內部棕褐色。

本品形如干姜片塊,表面焦黑色,內部棕褐色,體輕,質松脆。味微苦,微辣。

18.8.1.2.1 鑒別

取本品粉末2g,加75%甲醇40ml,超聲處理20分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加乙酸乙酯1ml使溶解,作為供試品溶液。另取6一姜辣素對照品、姜酮對照品,加乙酸乙酯分別制成每1ml各含0.5mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(2010年版藥典一部附錄Ⅵ B)試驗,吸取供試品溶液和6一姜辣素對照品溶液各6μl、姜酮對照品溶液4μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60—90℃)一三氯甲烷一乙酸乙醣(2:1:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以香草醛硫酸試液,在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

18.8.1.2.2 浸出物

同藥材,不得少于26.0%[4]

18.8.1.2.3 含量測定

同藥材,含6一姜辣素(C17H2604)不得少于0.050%。

18.8.2 性味與歸經

辛,熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。

18.8.3 功能與主治

溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲。用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳。

18.8.4 用法與用量

3~l0g。

18.8.5 貯藏

置陰涼干燥處,防蛀。

18.8.6 制劑

姜流浸膏

18.9 出處

《中華人民共和國藥典》2010年版

19 參考資料

  1. ^ [1] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:70.
  2. ^ [2] 龔千鋒主編.中藥炮制學[M].北京:中國中醫藥出版社,2003:122-124.
  3. ^ [3] 中華人民共和國藥典(2010年版).
  4. ^ [4] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典:2010年版:第二增補本[M].北京:中國醫藥科技出版社,2010.

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  • 評論總管
    2018/6/23 6:31:22 | #0
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