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乾豆豉

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目錄

1 拼音

gàn dòu chǐ

2 注解

乾豆豉是指豆豉經制作完成後，再行乾燥的産品，一般含水量低於30％，用時以水稀釋，爲量常用的品種，多用於炒菜，或制炸醬等。著名的有四川太和豆豉。

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