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茯苓糯米糕

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1 拼音

fú líng nuò mǐ gāo

2 概述

茯苓糯米糕采用茯苓、白糖、糯米、素油為主要原料,具有滲濕利水益脾和胃、寧心安神補中益氣利尿的功效。適用十健忘、失民、尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆嘔吐泄瀉遺精淋濁驚悸胃寒痛、消渴等癥。可用于更年期綜合征腎病綜合征、腎功能不全、肺氣腫肺炎支氣管炎、習慣腹瀉泌尿系統感染輔助治療。較適宜秋季食用。

3 原料

茯苓30克,白糖30克,糯米500克,素油適量。

4 做法

1.將茯苓去黑皮,切成薄片烘干,碾成細粉,置蒸籠內武火蒸35分鐘。

2.糯米淘洗干凈,浸泡1夜,撈起瀝干水分,放入蒸盆內,置蒸籠內武火蒸35分鐘,取出放涼。

3.將蒸熟的糯米倒入容器內,用木杵搗成米泥,加入茯苓再搗勻,再把茯苓糯米泥倒在案板上,搓成條后切段。食用時,將茯苓糕切成薄片,用素油焙成金黃色,撒上白糖即可食用。

5 食用方法

日常食用。

6 茯苓糯米糕的功效

茯苓性平,味甘、淡,歸心、肺、脾、腎經

茯苓糯米糕具有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神、補中益氣、利尿的功效。

7 適用人群

茯苓糯米糕適用十健忘、失民、尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、胃寒痛、消渴等癥。可用于更年期綜合征、腎病綜合征、腎功能不全、肺氣腫、肺炎、支氣管炎、習慣性腹瀉、泌尿系統感染輔助治療。較適宜秋季食用。

虛寒精滑氣虛下陷者不宜食用茯苓糯米糕。

8 搭配禁忌

茯苓糯米糕不宜與白蘞、牡蒙、地榆雄黃秦艽龜甲同用。

9 出處

于菁.藥膳養生1008例[M].北京:中國旅游出版社.2011.

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開放分類:食療養生菜
詞條茯苓糯米糕banlang创建
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  • 評論總管
    2018/10/19 13:13:46 | #0
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