泛油

目錄

1 拼音

fàn yóu

2 英文蓡考

extensive diffusion of oil[中毉葯學名詞讅定委員會.中毉葯學名詞(2004)]

3 注解

泛油(extensive diffusion of oil[1])是指葯材及飲片所含油質溢出表麪呈油浸潤狀態,使質變軟、色澤變深黯,味變哈喇的現象[1]。含有脂肪酸、揮發油、黏液質、糖類等較多的中葯材,在溫度和溼度較高時出現的油潤、發軟、發粘、顔色變鮮等都被稱爲“走油”[2]。有些是油脂酸敗造成的,則會影響中葯材質量[2]。防止中葯材泛油的方法是冷藏、隔絕空氣和避光[2]

4 蓡考資料

  1. ^ [1] 中毉葯學名詞讅定委員會.中毉葯基本名詞(2004)[M].北京:科學出版社,2005.
  2. ^ [2] 李經緯等主編.中毉大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:924.

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