熱詞榜

豆腐渣

廣告
廣告
醫學百科提醒您不要相信網上藥品郵購信息!

1 拼音

dòu fǔ zhā

2 概述

豆腐渣為制豆腐時,濾去漿汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱為“大豆纖維”。

3 《*辭典》:豆腐渣

3.1 出處

《綱目拾遺》

3.2 拼音名

Dòu Fu Zhā

3.3 豆腐渣的別名

花菜(《隨息居飲食譜》)。

3.4 來源

為制豆腐時,濾去漿汁后所剩下的渣滓。

3.5 功能主治

瘡瘍腫毒,大便下血

3.6 附方

①治一切惡瘡無名腫毒:豆腐渣在砂鍋內焙熱,看紅腫處大小,量作餅子貼土,冷即更換,以愈為度。(王玷桂《不藥良方》)

②治臁瘡裙邊瘡爛臭起沿:生豆腐渣,捏成餅,如瘡大小,先用清茶洗凈,絹帛拭干,然后貼上,以帛纏之,一日一換,其瘡漸小,肉漸平。(《養素園傳信方》)

③治腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者:豆腐渣貼,不要落生水。(王玷桂《不藥良方》)

④治大便下血:不見水豆腐渣炒黃,清茶調服。(《古今良方》)

3.7 摘錄

《*辭典》

4 豆腐渣的營養價值

1.防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纖維,常吃豆腐渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進腸蠕動,有利于排便,可防治便秘、肛裂痔瘡腸癌

2.降脂作用:豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓動脈粥樣硬化冠心病中風等的發生都非常有利。

3.降糖作用:豆腐渣除含食物纖維外,還含有粗蛋白質不飽和脂肪酸,這些物質有利于延緩腸道對糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,對控制糖尿病患者血糖十分有利。

4.減肥作用:豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥。

5.抗癌作用:據測定,豆腐渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌胰腺癌結腸癌的發病率。

6.此外,豆腐渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆腐渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利。

5 豆腐渣適合的人群

一般人群均可食用,適宜老年人、心腦血管疾病患者食用。

6 豆腐渣的食療功效

有防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的功效。

中醫認為,豆腐渣性味甘涼,具有清熱解毒、消炎止血的作用,內服治大便下血,外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。

1. 豆腐渣炒焦研細,每次用紅糖水送服6-9克,日服2次。或用無水豆腐渣炒黃,清茶調服。治大便下血,長期不愈。

2. 將豆腐渣在沙鍋內焙熱,根據紅腫處的大小,將焙熱的豆腐渣做成餅子貼在患處,冷后即更換,以愈為度。治一切惡瘡、無名腫毒。

3. 先將患處用淡鹽水洗凈,用鮮豆腐渣敷患處,每天換1次,消腫后可在瘡面撒些消炎粉。治潰瘍不愈。

4. 生豆腐渣,捏成餅,如瘡大小,先用清茶洗凈,絹帛拭干,然后貼上,以帛纏之,每日1換,其瘡漸小,肉漸平。治臁瘡,裙邊瘡爛臭起沿。

5. 豆腐渣,炒熱,敷膝上。治腳膝腫痛。

6. 豆腐渣若干,焙干為末,每服15克,黃酒送下,3次可愈。治產后下瀉。

 

用到中藥豆腐渣的方劑


用到中藥豆腐渣的中成藥


古籍中的豆腐渣


相關文獻

開放分類:食療中醫學中藥材中藥學食材
詞條豆腐渣banlang创建
參與評價: ()

相關條目:

參與討論
  • 評論總管
    2019/9/17 11:10:26 | #0
    歡迎您對豆腐渣進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
    我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。
抱歉,功能升級中,暫停討論
特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

本頁最后修訂于 2010年12月16日 星期四 19:26:59 (GMT+08:00)
關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
京ICP備13001845號

京公網安備 11011302001366號


鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)