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豆腐干

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1 拼音

dòu fǔ gàn

2 概述

豆腐干是以大豆為原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。

3 豆腐干的別名

豆干、白干

4 豆腐干的食用量

每餐50克左右

5 豆腐干的營養價值

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要營養價值較高;

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血硬化,預防心血管疾病,保護心臟

3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6 豆腐干適合的人群

一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱,營養不良氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;

2. 平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。

7 豆腐干的食療功效

防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

8 豆腐干的食用建議

豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

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開放分類:食療食材
詞條豆腐干banlang創建
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  • 評論總管
    2018/1/16 2:26:38 | #0
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