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冬菇

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1 拼音

dōng gū

2 拼音名

Dōnɡ Gū

3 冬菇的別名

構菌、金錢菌、毛腳金錢菌、凍菌、樸菰、冬蘑、金針菇、朗夏

4 來源

藥材基源:為白蘑真菌冬菇的子實體

拉丁植物動物礦物名:Flammulina velutips (Curt.ex Fr)Sing.[Agaricus velutipes Curt.;Collybia velutipes (Curt.ex Fr.)Quel.]

采收和儲藏:當菌柄長度達13-15cm、菌蓋直徑0.5-1.5cm時即可采收,采收后曬干備用。

5 原形態

菌蓋肉質,寬2-7cm。扁半球形,后漸平展,往往不正形;蓋面濕時甚粘,淡黃褐色或黃褐色,中部深肉桂色,邊緣乳黃色,無毛,平滑;蓋緣初時內卷,后波狀或上翹。菌肉較厚,白色或稍帶黃色,味美。菌褶彎生,密至稍稀,幅寬,不等長,白色至乳白色或稍帶黃色。菌柄長5-8cm,粗5-8mm,圓柱形,韌,表皮骨質,內部纖維質,松軟基部往往伸長似假根并緊靠一起,頂部黃色,向下有密的黃褐色至深黑褐色短絨毛。孢子印白色。囊狀體少,散生,梭形至棒狀,(40-55)μm×(10-12)μm。

6 生境分布

生態環境:生于闊葉樹枯干、倒木和伐樁上。

資源分布:分布于東北、華北、西北及浙江、江西、福建、河南、廣西、四川、云南、西藏等地。

7 栽培

1.生物學特性 冬菇屬低溫型木腐菌。菌絲在3-34℃范圍內均可生長,23℃為最適溫;子實體在5-20℃范圍內均能形成,但以8-14℃為宜。培養室空氣相對濕度85%-95%,有利于實體分化生長。有光、無光、紅光均可產生子實體,但以較弱的散射光處理,則菌柄細長、菌蓋小、質量佳。pH5.5-6.5為宜。

2.培育技術 冬菇可以在人工控制的溫濕度及光照條件下,在特建的菇房中,進行常年性工廠化生產,也可利用自然條件在一般菇房中栽培。南方一般每年11月份至次年4月份、北方在晚夏至初冬和冬末至夏初利用低溫季生產。生產工藝流程為:用一般馬鈴薯葡萄糖瓊脂配制成的PDA培養基培養一級試管母種,轉入用闊葉樹鋸木屑、甘蔗渣、棉子殼、稻草粉等工農業廢料,加一定數量麥麩碳酸鈣、糖等輔料配制的原種和三級栽培種,裝入瓶或塑料袋中,培養基含水量65%-70%,高壓滅菌后在無菌條件下轉接冬菇純菌種。移入培養室,在適宜的菌絲生長溫度條件下,約25d后轉入出菇室,初期室溫控制在8℃以下,相對濕度90%左右,1星期后打開瓶蓋,溫度調到10-12℃,5d后便會出現大量菇蕾。當子實體長出2cm時,在瓶口套長10cm的紙套遮光,可防止菌蓋過早開傘,并加大室內濕度到90%-95%、光照10-20lx。

8 性狀

性狀鑒別 菌蓋肉質,半球形或扁平狀,中央下凹,直徑2-4cm,黃褐色或栗殼色,有光澤。菌肉類白色或淡棕色。菌褶較疏,長短不一,白色或象牙色。菌柄圓柱形,稍彎曲,長5-8cm,直徑5-8mm,上部黃褐色,下部密生黑褐色絨毛,脆骨質,內部松軟。氣微,味淡。

9 化學成份

維生素D2氨基酸植物血凝素(lectin),甲殼質(chitin),N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglu-cosamine),多糖(polysaccharide),脂肪酸,其組成主要有油酸(oleic acid),亞油酸(linoleic acid),牛磺酸(taurine),香菇嘌呤(eritadenine)。甾體成分有:5,8,22-麥角甾三烯-3β-醇(ergosta-5,8,22-trien-3β-ol),麥角甾醇(ergosterol),7,22-麥角甾二烯-3β-醇(ergosta-7,22-dien-3β-ol),5,7-麥角甾二烯-3β-醇(er-gosta-5,7-dien-3β-ol)。還含細胞溶解毒素細胞溶素(lysin)及冬菇細胞毒素(flammutoxin)。

10 冬菇的藥理作用

1.抗腫瘤作用:金針菇(冬菇)多糖對小鼠移植肉瘤S180,肝癌H22和Leuis肺癌均有明顯的抗腫瘤活性,其作用強度與云芝多糖相近,金針菇多糖對小鼠肉瘤S180的抑瘤作用未見明顯量效關系,可能因其作用是免疫調節,而非直接殺傷瘤細胞。它可抑制腫瘤生長,使腫瘤壞死程度增加,糖原含量減少,并使腫瘤組織酸性非特異性酶活力下降。小鼠每日腹腔注射金針菇多糖5mg/kg,連續10天,能明顯抑制皮下接種的S180實體瘤在昆明種小鼠體內的生長,抑瘤率為39.5%-40%。從金針菇中分離得到多糖PA3DE(相對分子質量54萬)和PA5DE(相對分子質量47.1萬)對小鼠肉瘤S180的抑制率分別為50.2%和46.7%。此外,對金針菇多糖進行分離和純化,還得到EA3,EA5,EA6和EA7四個組分,其中EA3和EA5對小鼠肉瘤S180的抑制率分別為82%和84%。EA6可增強白血病L1210疫苗對BDF1小鼠的抗腫瘤免疫,延長再接種1000個白血病L1210細胞小鼠的壽命。口服EA6可增強荷瘤S180ICR小鼠脾細胞抗綿羊紅細胞(SRBC)抗體IgM的產生和遲發性過敏反應,當與腫瘤冷凍療法同用時,此種增強體液細胞免疫的作用更為顯著,可增強冷凍療法的作用。但無論單獨口服還是與冷凍療法同用,碳廓清實驗表明,EA6不能增強小鼠網狀內皮系統功能。另從金針菇菌絲體中分離得到一種弱酸性含90%以上蛋白質,相對分子質量約為13000的糖蛋白(proflamin)有顯著的抗癌活性,它對B-16黑色素瘤腺癌755有明顯作用,但不具細胞毒作用,小鼠口服該蛋白未見任何明顯毒副反應。金針菇子實體柄中含有一種蛋白多糖,在每日10mg/kg,連續10天劑量下,其對小鼠肉瘤S180的抑制率為62.3%。

2.對免疫功能的影響:金針菇多糖0.5-10μg/ml能顯著促進刀豆素A(Con A)誘導的正常大鼠脾淋巴細胞增殖及白介素-2(IL-2)的產生,但大劑量(50μg/ml)對IL-2的產生有抑制作用,金針菇多糖也能對抗免疫抑制劑氫化可的松對IL-2產生的抑制作用,使受抑淋巴細胞產生IL-2的能力部分恢復。

3.抗疲勞作用:服用金針菇一定時間的小鼠,其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加,游泳運動后血乳酸水平及血清尿素氮含量明顯降低,運動后恢復期血乳酸清除率顯著升高,表明金針菇有增強機體運動負荷的適應性,抵抗疲勞產生和加速疲勞消除的作用。

4.對血液系統的影響:從金針菇中分離到一種蛋白酶,在體內外具有抑制大鼠血漿凝結和促進纖溶的作用,其作用呈濃度和劑量依賴性。但在體內給藥時,可有短暫的促凝作用。

5.抗炎作用:金針菇菌絲體、子實體中提取的多糖對小鼠耳郭炎癥模型有抗炎作用,其抗炎活性隨相對分子質量的增加而增強,且子實體多糖抗炎活性高于菌絲體多糖。

6.其他作用:金針菇可阻抑動物因喂飼高膽固醇飼料而引起的血脂升高,金針菇還能促進大鼠血紅蛋白的合成。

7.毒性:金針菇毒性極小,大鼠和小鼠的口服半數致死量均大于20g/kg,連續喂食7天,未見任何毒性反應,Ames試驗對TA97a,TA98,TA100和TA102四個菌株試驗結果均為陰性細胞遺傳學檢測未發現對人體外周血淋巴細胞誘發染色體畸變作用,姐妹染色體單體互換頻率為陰性,劑量15g/kg對大鼠骨髓細胞染色體畸變為陰性,劑量5g/kg對小鼠睪丸初級精母細胞無誘發染色體畸變作用。大鼠灌服金針菇粉0.01g/kg,0.1g/kg,1g/kg,10g/kg,20g/kg和30g/kg 6個劑量組,連續喂養50天,體重無明顯增長,心、肝、脾、肺、腎系數均無明顯差異,各臟器經病理切片觀察和對照組相比均無明顯病理改變。

11 性味

甘;咸;性寒

12 功能主治

補肝;益腸胃;抗癌。主肝病;胃腸道炎癥;潰瘍;癌癥。

13 冬菇的用法用量

內服:煎湯,30-50g。

14 摘錄

《中華本草

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  • 評論總管
    2018/4/20 8:54:33 | #0
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