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淀粉酶

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1 拼音

diàn fěn méi

2 英文參考

amylase

AMY

AMS

3 概述

淀粉酶(amylase,AMY或AMS)全稱是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉糖原水解,生成葡萄糖麥芽糖及含有α1,6-糖苷鍵支鏈的糊精。一般作用可溶性淀粉直鏈淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。

根據作用的方式可分為α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)與β-淀粉酶(EC3.2.1.2.):

(1)α-淀粉酶廣泛分布于動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2 為必需因子并作為穩定因子,既作用于直鏈淀粉,亦作用于支鏈淀粉,無差別地切斷α-1,4-鏈。因此,其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失,最終產物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主,此外,還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時,除麥芽糖、葡萄糖外,還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%,但在細菌的淀粉酶中,亦有呈現高達70%分解限度的(最終游離出葡萄糖);

(2)β-淀粉酶與α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α-1,4-葡聚糖鏈。主要見于高等植物中(大麥小麥甘薯大豆等),但也有報告在細菌、牛乳霉菌中存在。對于象直鏈淀粉那樣沒有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時候,切斷至α-1,6-鍵的前面反應就停止了,因此生成分子比較大的極限糊精。

從上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式,分別提出α-1,4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶(α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase)和 α-1, 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶(α-1,4-glucan maltohydrolase)的名稱等而被使用。

人體內淀粉酶屬α-淀粉酶,又稱淀粉內切酶,不僅作用于淀粉末端,還可作用于其內部的1,4-糖苷鍵,對1,4-糖苷鍵連接的葡聚糖有特異性。但不能水解1,6-糖苷鍵連接的葡聚糖。淀粉酶主要由胰腺唾液腺分泌,肺、肝、甲狀腺脂肪組織亦含有此酶。其測定主要為比色法和速率法。

4 淀粉酶的醫學檢查

4.1 檢查名稱

淀粉酶

4.2 分類

血液生化檢查 > 酶類測定

4.3 取材

血液

4.4 淀粉酶的測定原理

(1)磺-淀粉比色法:基質中的淀粉經標本中α-淀粉酶水解,生成葡萄糖、麥芽糖和糊精。剩余淀粉則與碘液結合成藍色復合物,其顏色的深淺與酶活性成反比。

(2)對-硝基苯麥芽七糖法:對-硝基苯麥芽七糖在AMS作用下,生成一硝基苯麥芽三糖、對硝基苯麥芽四糖、麥芽三糖和麥芽四糖。前者在α-葡萄糖苷苷酶作用下,繼續水解為對硝基苯酚和葡萄糖,對硝基苯酚生成速率與AMS活性成正比。

4.5 試劑

(1)磺-淀粉比色法:

①基質緩沖液(0.4g/L淀粉):稱取NaCl 9g,Na2HPO4 22.6g(Na2HPO4·12H2O 56.94g)和KH2PO4 12.5g,溶于約500ml蒸餾水中,加熱至沸。另取一個燒杯,準確稱取0.4g可溶性淀粉,加入約10ml水,使其混懸后加入上述沸騰之溶液中,水洗燒杯一并倒入。冷至室溫后加入5ml 37%甲醛溶液,用蒸餾水稀釋至1000ml。pH為7.0±0.1,冰箱保存

②碘貯存液(0.1mol/L):稱取碘酸鉀1.7835g,碘化鉀22.5g溶于400ml水中。緩慢加入濃鹽酸4.5ml,邊加邊攪拌,用蒸餾水稀釋至500ml,混勻后置棕色瓶內,冰箱保存。

③碘應用液(0.01mol/L):取碘貯存液,用蒸餾水稀釋10倍,貯存于棕色瓶內,冰箱保存可用1個月。

(2)對-硝基苯麥芽七糖法:主要成分為:3000U/L α-葡萄糖苷苷酶,5mmol/L對-硝基苯麥芽七糖,100mmol/L磷酸鹽緩沖液,50mmol/L NaCl。

商品試劑盒按其說明書復溶,冰箱保存可用3天。

4.6 操作方法

(1)磺-淀粉比色法:血清生理鹽水做10倍稀釋,尿液作20倍稀釋,基質緩沖液37℃預溫5min,按表1操作。

混勻,用660nm波長,1cm光徑,用蒸餾水調零點,讀取各管吸光度。

(2)對-硝基苯麥芽七糖法:可根據本實驗室分析儀型號及說明書編程,主要參數為:波長405nm,37℃,標本與試劑體積之比為1∶20(尿液在實驗前用生理鹽水稀釋1倍,結果乘2),延遲時間3min,線性時間10min,動力法。

4.7 正常值

(1)磺-淀粉比色法:

血清800~1800U/L;

尿液1000~12000U/L。

(2)對-硝基苯麥芽七糖法:血清(漿)100~220U/L,尿液120~1200U/L。

4.8 化驗結果臨床意義

血清淀粉酶測定主要用于急性胰腺炎的診斷。一般于發病后6~12h開始

升高,12~24h達峰值,2~5天恢復正常,因此血清淀粉酶活性顯著升高對急性胰腺炎的早期診斷價值較大。尿淀粉酶于發病后12~24h開始升高,持續時間長,下降比血清淀粉酶慢,故胰腺炎后期測尿淀粉酶更有價值。慢性胰腺炎胰腺癌急性闌尾炎潰瘍穿孔腸梗阻流行性腮腺炎、唾液腺化膿等血清淀粉酶均可升高。腎功能障礙時,血淀粉酶升高,尿淀粉酶降低。各種肝病患者,血、尿淀粉酶常同時降低。

4.9 附注

(1)磺-淀粉比色法:

①血清和肝素抗凝血漿結果一致,而EDTA-Na2草酸鹽枸櫞酸鹽、氟化鈉抑制AMS活性,使結果偏低。

②酶活性顯著升高,即測定管吸光度小于空白管吸光度一半時,因底物相對不足,應將標本加大稀釋倍數,或減少標本加入量,測定結果乘以稀釋倍數。

③唾液中AMS活性很高,應防止進入。

④淀粉基質液如出現混濁或絮狀物,提示變質或受污染,應重新配制。

⑤碘液的濃度可影響測定結果,一般碘應用液超過1個月應重新配制。

(2)對-硝基苯麥芽七糖法:

①△A/min>0.15時,應將標本用生理鹽水稀釋10倍重測,測定結果乘以稀釋倍數。

②試劑盒、組分及方法不盡相同,應以說明書操作為準。

4.10 相關疾病

急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌、急性闌尾炎、腸梗阻、流行性腮腺炎

5 淀粉酶藥品說明書

5.1 淀粉酶的別名

糖化酵素;麥芽糖化酵素 ,淀粉酶,淀粉酵素

5.2 性狀

淡黃色非結晶形粉末或半透明的鱗片,微臭,無味。在水中部分溶解成渾濁液,在乙醚中幾乎不溶。

5.3 淀粉酶的藥理作用

本品在體內能直接使淀粉分解,變為易于吸收的糊精與麥芽糖,促進胃腸道消化作用,其分解淀粉的作用在微酸性環境中最強。

5.4 適應

主要用于治療缺乏淀粉酶所引起的消化不良、異常發酵、食欲不振等。 用于淀粉性食物的過飽、異常發酵等。

5.5 淀粉酶的用法用量

口服:每次0.1-0.5g,一日三次,飯時或飯前服

5.6 注意事項

放置日久或與酸、堿共存時,其糖化力逐漸消失,宜用新鮮制劑;整片吞服,勿嚼碎。

5.7 規格

淀粉酶丸:每丸0.2g;多酶片:每片含淀粉酶0.12g、胃蛋白酶0.04g、胰酶0.12g。每次1-3片,一日三次。

淀粉酶相關藥品說明書其它版本

相關文獻

開放分類:血液生化檢查化驗及醫學檢查酶類測定
詞條淀粉酶banlang创建
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參與討論
  • 紅葉
    2016/3/9 9:49:51 | #1
    淀粉酶114要緊嗎?
抱歉,功能升級中,暫停討論
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