經濟真菌
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紅曲(紅曲黴、紅糟、紅大米 Monascus purpureus Went. )
可食菌和藥用。具有消食和胃、活血止痛、健脾胃功效。治療飲食停滯、胸膈滿悶、消化不良,治痰多,痢疾,跌打損傷,婦女血氣痛等產後惡露不淨、瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢。紅曲藥用方面歷代亦有記載。據研究分析,含乳酸、琥珀酸及少量草酸等起抗菌作用。還可以用來釀酒、烹調、製作腐乳以及作爲食品的紅色染料。可產生紅曲糖化酶、紅曲紅黴素(monascus irotycin,C22H24O4、)等。
粒狀大團囊菌(大團囊菌 Elaphomyces granulatus Fr. )
屬菌根菌,另外可寄生大團囊蟲草(Cordyceps ophioglossides)、分枝蟲草(C. ramosa)、頭狀蟲草(C. capita)、日本蟲草(C. japonica)。
胡桃肉狀菌(菜花菌 Diehiomyces microsporus (Diehl. & Lambert) Gilkey Pseudobalsamia microspora Diehl. & Lambert)
危害栽培蘑菇嚴重,往往造成很大的經濟損失。