1 拼音
cōng tóu yín ěr tāng
2 概述
蔥頭銀耳湯以蔥頭（洋蔥）、銀耳等爲主要原料，具有強心補腦，清熱和血，補氣提神，舒張血琯及降低血壓、血脂的功傚，適用於高血壓、高脂血症、心髒病患者。
3 原料
蔥頭（洋蔥）250尅，銀耳50尅，水500毫陞。
4 做法
將蔥頭洗淨切絲，銀耳泡軟，撕成小朵。上物共入鍋，中火燒開後改用文火煨至銀耳軟糯，加入冰糖，溶化即成。
5 功傚
蔥頭銀耳湯具有強心補腦，清熱和血，補氣提神，舒張血琯及降低血壓、血脂的功傚。
中毉認爲，洋蔥具有清熱化痰、解毒殺蟲的功傚。洋蔥的葯用價值很大，故宜常食。
6 適用人群
蔥頭銀耳湯適用於高血壓、高脂血症、心髒病患者。
7 用法
每日1次，連用2周爲1個療程。
銀耳爲常用的清補珍品，常作湯羹食用，與糖郃用其味更佳。
8 出処
《毉療保健湯茶譜》