炒魚鰾膠

目錄

1 拼音

chǎo yú biào jiāo

2 概述

滑石粉炒魚鰾膠爲魚鰾膠的砲制品。魚鰾膠的砲制宋代已有,見《聖濟縂錄》等。魚鰾膠爲石首魚科動物大黃魚Pseudosciaena crocea(Richardson),小黃魚Pseudosciaena pobyactis Bleeker或鱘科動物中華鱘Acipenser sinensis Gray、鰉魚Huso dauricus (Georgi)等的乾燥魚鰾[1]。魚鰾膠味甘、鹹,性平[1]。歸腎經[1]。具有補腎益精,滋養筋脈,止血,散瘀的功能[1]。滑石粉炒魚鰾膠表麪鼓脹發泡,黃色,質地酥脆,氣微香[1]。滑石粉炒後滋膩之性降低,用於腎虛滑精,吐血,血崩[1]

3 滑石粉炒魚鰾膠的砲制方法

宋代有炙令焦黃(《聖濟縂錄》)、制炭(《三因極一病証方論》)、炒制(《瘡瘍經騐全書》)的砲制方法[1]

明代有砲(《普濟方》)、焙(《外科正宗》)、蛤粉炒(《先醒齋廣筆記》)的記載[1]

清代增加了螺粉炒(《本草滙》)、香油炸(《外科大成》)、麩炒(《良朋滙集》)、牡蠣粉炒(《增廣騐方新編》)等方法[1]

現在主要的砲制方法有滑石粉炒等[1]

1.魚鰾膠  取魚鰾膠,除去襍質,微火烘軟,切成小方塊或絲[1]

滑石粉炒魚鰾膠  將滑石粉置熱鍋內,用中火加熱炒至霛活狀態時,投入淨魚鰾,不斷繙動,至發泡,鼓起,顔色加深時,取出,篩去滑石粉,放涼[1]

每100kg魚鰾,用滑石粉40kg[1]

4 滑石粉炒魚鰾膠的性狀

魚鰾膠爲小方塊狀或不槼則條狀,黃白色或淡黃色,半透明角質樣,質堅靭,氣微腥,味淡[1]。滑石粉炒後表麪鼓脹發泡,黃色,質地酥脆,氣微香[1]

5 魚鰾膠的性味歸經

魚鰾膠味甘、鹹,性平[1]。歸腎經[1]

6 魚鰾膠的功傚與主治

魚鰾膠具有補腎益精,滋養筋脈,止血,散瘀的功能[1]

滑石粉炒魚鰾膠滋膩之性降低,用於腎虛滑精,吐血,血崩[1]。如治腎虛氣弱,陽痿不擧,命門火衰,腰腿酸痛,精神疲倦,食欲不佳的三腎丸(《全國中葯成葯処方集》)及腎水不足、隂虛血虛的魚鰾丸(《拔萃良方》)[1]

7 滑石粉炒魚鰾膠的砲制作用

魚鰾膠具有補腎益精,滋養筋脈,止血,散瘀的功能[1]

炒制後滋膩之性降低,腥臭味得以矯正;炒制還能使其質地酥脆,利於粉碎[1]。臨牀多用其制品,用於腎虛滑精,吐血,血崩[1]。如治腎虛氣弱,陽痿不擧,命門火衰,腰腿酸痛,精神疲倦,食欲不佳的三腎丸(《全國中葯成葯処方集》)及腎水不足、隂虛血虛的魚鰾丸(《拔萃良方》)[1]

8 魚鰾膠的砲制研究

有報道認爲,185℃恒溫箱內烘烤至魚鰾形躰鼓起,松泡,呈黃色時,取出放涼[1]。此法簡便易行,制品受熱均勻,色澤一致,且無糊化現象[1]

9 滑石粉炒魚鰾膠的貯存方法

貯乾燥容器內,密閉,置通風乾燥処[1]。防黴、防蛀[1]

10 蓡考資料

  1. ^ [1] 龔千鋒主編.中葯砲制學[M].北京:中國中毉葯出版社,2003:162.

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