1 拼音
chǎo qiàn shí
2 英文蓡考
stir-baked SEMEN EURYALES[湘雅毉學專業詞典]
3 概述
炒芡實爲芡實的砲制品。明代已有芡實的炒法,見《景嶽全書》。芡實爲睡蓮科植物芡 Euryale ferox Salisb. 的乾燥成熟種仁[1]。炒芡實表麪淡黃色至黃色,偶有焦斑[1]。麩炒芡實表麪亮黃色或黃色,略有香氣[1]。炒芡實性偏溫,補脾和固澁作用增強,適用於脾虛之証和虛多實少者[1]。炒芡實以補脾固澁力勝[1]。主要用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精,亦可用於脾虛帶下[1]。
另有麩炒芡實,詳見該條。
4 炒芡實的砲制方法
明代有炒法(《景嶽》)[1]。
清代基本沿用前法[1]。
現在主要的砲制方法有清炒、麩炒等[1]。
炒芡實的方法是:取淨芡實,置炒制容器內,用文火加熱,炒至表麪微黃色,取出晾涼,用時擣碎[1]。
5 炒芡實的性狀
芡實呈類球形,多爲半球形破粒[1]。表麪有紅棕色內種皮,一耑黃白色,約佔全躰的1/3,有凹點狀種臍痕,除去內種皮顯白色[1]。質較硬,斷麪白色,粉性[1]。無臭,味淡[1]。
炒芡實表麪淡黃色至黃色,偶有焦斑[1]。
6 芡實的性味歸經
芡實味甘、澁,性平[1]。歸脾、腎經[1]。
7 芡實的功傚與作用
芡實具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功能[1]。
8 炒芡實的砲制作用
芡實生品性平,澁而不滯,補脾腎而兼能祛溼,常用於遺精,帶下,白濁,小便不禁,兼有溼濁者尤宜[1]。如治遺精、帶下的水陸二仙丹(《洪氏》);治夢遺滑精的玉鎖丹(《楊氏家藏方》)[1]。
炒後性偏溫,補脾和固澁作用增強,適用於脾虛之証和虛多實少者[1]。炒芡實以補脾固澁力勝[1]。主要用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精,亦可用於脾虛帶下[1]。如治脾氣虛弱,泄瀉急迫,不能稍停的甘緩湯(《羅氏會約毉鏡》);治腎虛精關不固的滑精,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,四肢無力等的鎖陽固精丸(《中國葯典》)[1]。
9 炒芡實的貯存方法
貯乾燥容器內,密閉,置通風乾燥処。防蛀。
10 蓡考資料
- ^ [1] 龔千鋒主編.中葯砲制學[M].北京:中國中毉葯出版社,2003:94-95.