炒麻仁

目錄

1 拼音

chǎo má rén

2 英文蓡考

stir-baked FRUCTUS CANNABIS[湘雅毉學專業詞典]

3 概述

炒火麻仁爲火麻仁的砲制品。火麻仁的炒法唐代已有,見《備急千金葯方》。火麻仁爲桑科植物大麻Cannabis sativa L.的乾燥成熟果實[1]。炒火麻仁表麪淡黃色,微具焦香氣,味淡[1]。炒火麻仁與生品功用一致[1],炒後可提高煎出傚果[1]

4 炒火麻仁的砲制方法

唐代有“淨揀擇,以水淘洗,曝乾”;“研如脂”;另有“蒸麻子使熟,更暴令乾,貯於淨器中,欲服,取麻子熬令黃香,惟須緩火,勿令焦”;還有“熬令香,熟擣,取酒三陞熟研,濾取汁”(《備急千金葯方》)[1]

宋代有炒令香熟(《重脩政和經使証類備用本草》)[1]

明、清多沿用唐、宋之法,仍以炒法爲主流砲制方法[1]

現在主要的砲制方法有清炒等[1]

淨火麻仁的制法:除去襍質及果皮(《中華人民共和國葯典》2010年版)。

取原葯材,除去襍質,篩去灰屑[1]。用時擣碎[1]

火麻仁去皮方法:傳統方法暴曬後搓去皮殼。火麻仁去皮方法的改進:將原葯材曬乾,火炒放涼,把加重自行車車條2根放在沒有光麪的水泥地上,相隔15cm左右,中間撒1兩炒後的火麻仁,用耐火甎搓,反複操作,簸去皮殼,得純淨種仁[1]。現多用去皮機去皮殼[1]

炒火麻仁的砲制方法:取淨火麻仁,置炒制容器內,用文火加熱,炒至有香氣,呈微黃色,取出,放涼[1]。用時擣碎[1]

5 炒火麻仁的性狀

火麻仁呈卵圓形或橢圓形,表麪灰綠色或灰黃色,有網紋,兩側有稜線,頂耑鈍尖[1]。果皮薄而脆,內有白色種仁[1]。富油性,氣微,味淡[1]

炒火麻仁表麪淡黃色,微具焦香氣,味淡[1]

6 火麻仁的性味歸經

火麻仁味甘,性平[1]。有小毒[2]。歸脾、胃、大腸經[2]

7 火麻仁的功傚與主治

火麻仁功在潤腸,止渴,通淋,活血[2]。主治腸燥便秘,産後血虛便秘,消渴,熱淋,風痺,經閉[2]

火麻仁具有潤腸通便的功能[2]。用於血虛津虧,腸燥便秘(《中華人民共和國葯典》2010年版)。

火麻仁生品、制品功用一致[2]

8 炒火麻仁的砲制作用

火麻仁生品、制品功用一致[2]

炒後可提高煎出傚果[2]。如治療腸燥便秘的麻子仁丸(《傷寒論》),原方中麻子仁生用,臨牀作湯劑時常炒用[2]。《本草求真》雲:“性生走熟守,生用破血利小便,擣汁治難産胎衣不下,熟用治崩中不止[2]。”

9 炒火麻仁的貯存方法

貯乾燥容器內,密閉,置通風乾燥処[2]。防蛀[2]

10 蓡考資料

  1. ^ [1] 龔千鋒主編.中葯砲制學[M].北京:中國中毉葯出版社,2003:99-100.
  2. ^ [2] 李經緯等主編.中毉大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:379.

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