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炒蒼術

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1 拼音

chǎo cāng zhú

2 概述

炒蒼術為蒼術炮制品。現主要有炒焦和麩炒兩種炒法。蒼術為菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北蒼術Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根莖[1]

3 蒼術的性味歸經

蒼術味辛、苦,性溫[1]。歸脾、胃、肝經[1]

4 蒼術的功效與主治

蒼術具有燥濕健脾祛風,散寒,明目功能[1]。用于濕阻中焦,脘腹脹滿,泄瀉水腫腳氣痿蹙,風濕痹痛,風寒感冒,夜盲,眼目昏[2]

蒼術生品溫燥而辛烈,燥濕,祛風,散寒力強[1]。用于風濕痹痛,肌膚麻木不仁,腳膝疼痛,風寒感冒,肢體疼痛,濕溫發熱肢節酸痛[1]。如治風濕痹痛的薏苡仁湯(《類證治裁》)及濕溫發熱的白虎加蒼術湯(《類證活人書》);治風寒挾濕之感冒九味羌活湯(《此事難知》)[1]

麩炒蒼術辛性減弱,燥性緩和,氣變芳香,增強了健脾和胃作用,用于脾胃不和痰飲停滯,脘腹痞滿青盲雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰飲內停的不換金正氣散(《太平惠民和劑局方》);治青盲、雀盲眼目昏澀的二術散(《證治準繩》)[1]

焦蒼術辛燥之性大減,以固腸止瀉為主[1]。用于脾虛泄瀉久痢,或婦女的淋帶白濁[1]。如治脾虛泄瀉的椒術丸(《保命集》)[1]

5 焦蒼術

焦蒼術為蒼術的炮制品。蒼術的炒法唐代已有,見《仙授理傷續斷秘方》。蒼術為菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北蒼術Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根莖[1]。焦蒼術表面焦褐色,有焦香氣[1]。焦蒼術辛燥之性大減,以固腸止瀉為主[1]。用于脾虛泄瀉,久痢,或婦女的淋帶白濁[1]

5.1 焦蒼術的炮制方法

唐代有米汁浸炒、醋煮(《仙授理傷續斷秘方》)的方法[1]

宋代有炒黃(《太平圣惠方》)、米泔浸后麩炒(《本草衍義》)、米泔浸后醋炒、皂角煮后鹽水炒(《圣濟總錄》)、米泔水浸后蔥白罨再炒黃(《太平惠民和劑局方》)、米泔浸后鹽炒(《小兒衛生總微方論》)、土炒(《校注婦人良方》)等炮制方法[1]

金、元時代增加了用多種輔料制,“米泔水浸,椒炒,鹽炒,醋煮,酒煮”(《儒門事親》),茴香炒、茱萸炒、豬苓炒、童便浸、東流水浸焙(《世醫得效方》),米泔浸后烏頭川楝子同炒焦黃,川椒、破故紙、陳皮、酒浸后炒,酒或醋浸炒(《瑞竹堂經驗方》)等方法[1]

明代有了制炭蒸法、茱萸制(《普濟方》)、土米泔并制、姜汁炒(《仁術便覽》)、桑椹取汁制(《景岳全書》)、米泔浸后牡蠣粉炒(《濟陰綱目》)、米泔浸后黑豆蜜酒人乳并制(《炮炙大法》)、米泔浸后再用土、水浸,并與脂麻粳米糠拌炒(《本草乘雅半偈》)等方法[1]。同時對炮制目的也有了闡述,如“蒼術性燥,故以糯米泔浸,去其油,切片焙干用[1]。亦有用脂麻同炒,以制其燥者”(《本草綱目》)[1]

清代增加了九蒸九曬法(《醫方集解》)、炒焦法、土炒炭法(《外科證治全生集》)和烘制(《叢活》)等方法[1]

現在主要的炮制方法有炒焦、麩炒等[1]

蒼術片的制法:取原藥材,除去雜質,用水浸泡,洗凈,潤透,切厚片,干燥,篩去碎屑[1]

焦蒼術的炮制方法:取蒼術片置熱鍋內,用中火加熱,炒至焦褐色時,噴淋少許清水,再用文火炒干,取出放涼,篩去碎屑[1]

5.2 焦蒼術的性狀

蒼術為不規則的厚片,邊緣不整齊,周邊灰棕色,有皺紋、橫曲紋,片面黃白色或灰白色,散有多數橙黃色或棕紅色的油點(俗稱“朱砂點”),并析出白毛狀結晶(習稱“起霜”)[1]。質堅實[1]。氣香特異,味微甘、辛、苦[1]

焦蒼術表面焦褐色,有焦香氣[1]

5.3 焦蒼術的炮制作用

生蒼術溫燥而辛烈,燥濕,祛風,散寒力強[1]。用于風濕痹痛,肌膚麻木不仁,腳膝疼痛,風寒感冒,肢體疼痛,濕溫發熱,肢節酸痛[1]。如治風濕痹痛的薏苡仁湯(《類證治裁》)及濕溫發熱的白虎加蒼術湯(《類證活人書》);治風寒挾濕之感冒的九味羌活湯(《此事難知》)[1]

焦蒼術辛燥之性大減,以固腸止瀉為主[1]。用于脾虛泄瀉,久痢,或婦女的淋帶白濁[1]。如治脾虛泄瀉的椒術丸(《保命集》)[1]

5.4 蒼術的炮制研究

蒼術主含揮發油,其中主要成分為蒼術醇、蒼術酮[1]

5.4.1 對化學成分的影響

對蒼術不同炮制品(清炒、麩炒、米泔水制)進行揮發油含量測定,結果表明,經炮制后揮發油含量均明顯減少,并以麩炒和米泔水制效果為佳,而起到了緩和“燥性”的作用[1]。采用氣相色譜法對揮發油中的主要成分蒼術酮、蒼術素、茅術醇及β-桉油醇進行含量測定,結果表明其炮制品的相對含量與生品比較均有減少,物理常數(比重、比旋度、折光率)有所不同,揮發油的組分無明顯改變,炮制品之間比較,上述各方面均無顯著差異[1]

5.4.2 對藥理作用的影響

據實驗報道,蒼術揮發油對青蛙有鎮靜作用,并略使脊髓反射亢進[1]。大劑量使中樞神經抑制,終致呼吸麻痹而死亡,可見過量的蒼術揮發油引起的副作用是非常明顯的[1]。蒼術各炮制品(麩炒、米泔水制)能明顯增強脾虛小鼠體重,延長游泳時間,改善小鼠脾虛癥狀,抑制脾虛小鼠的小腸推進運動,減輕泄瀉程度,而生品作用不明顯[1]。可見炮制后的蒼術能增強健脾燥濕和固腸止瀉的作用[1]

5.4.3 工藝研究

實驗比較蒼術的麩炒、米炒和烘制三種方法,結果表明各種方法均可使揮發油含量減少,而揮發油的組分無明顯差異[1]。其中烘制工藝改善了加工條件,易于控制溫度,飲片受熱均勻,便于掌握藥物的質量,且此法操作簡便[1]。實驗結果烘制最佳條件是溫度70℃,烘制30分鐘[1]

5.5 焦蒼術的貯存方法

貯干燥容器內,置通風干燥處[1]。防霉,防蛀[1]

6 麩炒蒼術

麩炒蒼術為蒼術的炮制品。蒼術的炒法唐代已有,見《仙授理傷續斷秘方》。蒼術為菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北蒼術Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根莖[1]。麩炒蒼術表面黃色或焦黃色,香氣較生品濃[1]。麩炒蒼術辛性減弱,燥性緩和,氣變芳香,增強了健脾和胃的作用,用于脾胃不和,痰飲停滯,脘腹痞滿,青盲,雀目[1]

6.1 麩炒蒼術的炮制方法

唐代有米汁浸炒、醋煮(《仙授理傷續斷秘方》)的方法[1]

宋代有炒黃(《太平圣惠方》)、米泔浸后麩炒(《本草衍義》)、米泔浸后醋炒、皂角煮后鹽水炒(《圣濟總錄》)、米泔水浸后蔥白罨再炒黃(《太平惠民和劑局方》)、米泔浸后鹽炒(《小兒衛生總微方論》)、土炒(《校注婦人良方》)等炮制方法[1]

金、元時代增加了用多種輔料制,“米泔水浸,椒炒,鹽炒,醋煮,酒煮”(《儒門事親》),茴香炒、茱萸炒、豬苓炒、童便浸、東流水浸焙(《世醫得效方》),米泔浸后烏頭、川楝子同炒焦黃,川椒、破故紙、陳皮、酒浸后炒,酒或醋浸炒(《瑞竹堂經驗方》)等方法[1]

明代有了制炭、蒸法、茱萸制(《普濟方》)、土米泔并制、姜汁炒(《仁術便覽》)、桑椹取汁制(《景岳全書》)、米泔浸后牡蠣粉炒(《濟陰綱目》)、米泔浸后黑豆蜜酒人乳并制(《炮炙大法》)、米泔浸后再用土、水浸,并與脂麻粳米糠拌炒(《本草乘雅半偈》)等方法[1]。同時對炮制目的也有了闡述,如“蒼術性燥,故以糯米泔浸,去其油,切片焙干用[1]。亦有用脂麻同炒,以制其燥者”(《本草綱目》)[1]

清代增加了九蒸九曬法(《醫方集解》)、炒焦法、土炒炭法(《外科證治全生集》)和烘制(《叢活》)等方法[1]

現在主要的炮制方法有炒焦、麩炒等[1]

蒼術片的制法:取原藥材,除去雜質,用水浸泡,洗凈,潤透,切厚片,干燥,篩去碎屑[1]

麩炒蒼術的炮制方法:先將鍋燒熱,撒入麥麩,用中火加熱,待冒煙時投入蒼術片,不斷翻炒[1]。炒至深黃色時,取出,篩去麥麩,放涼[1]

每100kg蒼術片,用麥麩10kg[1]

6.2 麩炒蒼術的性狀

蒼術為不規則的厚片,邊緣不整齊,周邊灰棕色,有皺紋、橫曲紋,片面黃白色或灰白色,散有多數橙黃色或棕紅色的油點(俗稱“朱砂點”),并析出白毛狀結晶(習稱“起霜”)[1]。質堅實[1]。氣香特異,味微甘、辛、苦[1]

麩炒蒼術表面黃色或焦黃色,香氣較生品濃[1]

6.3 麩炒蒼術的炮制作用

生蒼術溫燥而辛烈,燥濕,祛風,散寒力強[1]。用于風濕痹痛,肌膚麻木不仁,腳膝疼痛,風寒感冒,肢體疼痛,濕溫發熱,肢節酸痛[1]。如治風濕痹痛的薏苡仁湯(《類證治裁》)及濕溫發熱的白虎加蒼術湯(《類證活人書》);治風寒挾濕之感冒的九味羌活湯(《此事難知》)[1]

麩炒蒼術辛性減弱,燥性緩和,氣變芳香,增強了健脾和胃的作用,用于脾胃不和,痰飲停滯,脘腹痞滿,青盲,雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰飲內停的不換金正氣散(《太平惠民和劑局方》);治青盲、雀盲眼目昏澀的二術散(《證治準繩》)[1]

6.4 蒼術的炮制研究

蒼術主含揮發油,其中主要成分為蒼術醇、蒼術酮[1]

6.4.1 對化學成分的影響

對蒼術不同炮制品(清炒、麩炒、米泔水制)進行揮發油含量測定,結果表明,經炮制后揮發油含量均明顯減少,并以麩炒和米泔水制效果為佳,而起到了緩和“燥性”的作用[1]。采用氣相色譜法對揮發油中的主要成分蒼術酮、蒼術素、茅術醇及β-桉油醇進行含量測定,結果表明其炮制品的相對含量與生品比較均有減少,物理常數(比重、比旋度、折光率)有所不同,揮發油的組分無明顯改變,炮制品之間比較,上述各方面均無顯著差異[1]

6.4.2 對藥理作用的影響

據實驗報道,蒼術揮發油對青蛙有鎮靜作用,并略使脊髓反射亢進[1]。大劑量使中樞神經抑制,終致呼吸麻痹而死亡,可見過量的蒼術揮發油引起的副作用是非常明顯的[1]。蒼術各炮制品(麩炒、米泔水制)能明顯增強脾虛小鼠體重,延長游泳時間,改善小鼠脾虛癥狀,抑制脾虛小鼠的小腸推進運動,減輕泄瀉程度,而生品作用不明顯[1]。可見炮制后的蒼術能增強健脾燥濕和固腸止瀉的作用[1]

6.4.3 工藝研究

實驗比較蒼術的麩炒、米炒和烘制三種方法,結果表明各種方法均可使揮發油含量減少,而揮發油的組分無明顯差異[1]。其中烘制工藝改善了加工條件,易于控制溫度,飲片受熱均勻,便于掌握藥物的質量,且此法操作簡便[1]。實驗結果烘制最佳條件是溫度70℃,烘制30分鐘[1]

6.5 麩炒蒼術的貯存方法

貯干燥容器內,置通風干燥處[1]。防霉,防蛀[1]

7 參考資料

  1. ^ [1] 龔千鋒主編.中藥炮制學[M].北京:中國中醫藥出版社,2003:132-134.
  2. ^ [2] 中華人民共和國藥典(2010年版).

用到中藥炒蒼術的方劑


用到中藥炒蒼術的中成藥


古籍中的炒蒼術


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開放分類:中藥材中藥學中藥炮制學炒法清炒法中藥飲片加輔料炒法麩炒炒焦
詞條炒蒼術banlang創建
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  • 評論總管
    2017/10/19 0:53:21 | #0
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