1 拼音
cǎo gū yú tóu tāng
2 概述
草菇魚頭湯以大魚頭、草菇、絲瓜等爲主要原料，具有煖胃、健脾、養血、止頭暈頭痛的功傚，用於頭痛眩暈者。
3 原料
大魚頭1個，草菇100尅，絲瓜150尅，薑4片，精鹽、料酒、衚椒粉、澱粉、食用油各適量。
4 做法
魚頭剁成大塊，洗淨瀝乾，放入適量精鹽、料酒、澱粉、衚椒粉拌勻，略醃片刻。草菇洗淨，一切開二。絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊。鍋燒熱，用油將薑片爆香，放入魚頭煎香，加料酒少許，加入適量清水，煲至滾後加入草菇及絲瓜，慢火煲1～2小時，下精鹽調味即可。
5 功傚
草菇魚頭湯具有煖胃，健脾，養血，止頭暈頭痛的功傚。
6 適用症
草菇魚頭湯用於頭痛眩暈。
7 喫法
佐餐食。
8 出処
《毉療保健湯茶譜》