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1 拼音

cài dān

2 英文參考

recipe[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

menu[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

菜單(recipe/menu)又稱食譜,是指按合理營養要求而安排的膳食計劃[1]。即根據用膳者生理的或因病理的對能量營養素需要量、飲食習慣和當地食物的供應情況,制定一定時期內(一日或一周)每餐主食和副食品的種類、數量、搭配及其烹調方法等的計劃方案[1]

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:營養學公共營養膳食營養
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    2020/11/24 23:48:28 | #0
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