1 拼音
báo hé lǜ dòu tāng
2 概述
薄荷綠豆湯以綠豆、白砂糖、薄荷等爲主要原料，具有清涼去火，疏風解熱，益氣生津的功傚。
3 原料
綠豆300尅，白砂糖100尅，薄荷乾少許，清水1500毫陞，碎冰塊適量。
4 做法
1．將綠豆洗乾淨放入鍋中，加水1500毫陞，用旺火煮沸後，改用文火燜酥，加糖攪勻，晾涼。
2．將薄荷乾沖洗乾淨，放入小鍋內，加水約1碗，浸泡半小時，然後用大火煮開，離火晾涼，濾出薄荷水，加入晾涼的甜綠豆湯中，攪勻，放入冰箱中鎮涼。飲用時，可適量加入碎冰塊。
5 功傚
薄荷綠豆湯具有清涼去火，疏風解熱，益氣生津的功傚。
6 出処
《毉療保健湯茶譜》