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古籍中的菠菜

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菠菜是藜科(Chenopodiaceae)菠菜屬以綠葉為主要產品器官的一二年生草本植物。學名Spinacia oleracea L.,別名菠菱、波斯草、赤根菜。染色體數2n-2x=12。菠菜營養比較豐富,每100g食用部分含水分94g左右、蛋白質約2.3g、碳水化合物3.2g、維生素C約59mg、鈣81mg、磷55mg、鐵3.0mg,還含有草酸,食用過多影響人體對鈣的吸收。可涼拌、炒食或作湯。歐、美洲一些國家用以制罐。是主要綠葉菜之一。

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古籍中的菠菜如下:

  • 《友漁齋醫話》:[第六種]藥籠短劇一卷

    血虛發熱,產后大熱者宜之。即干姜炮黑。陰虛有火者勿服。孕婦尤忌。〔大茴香〕產寧夏,辛溫,暖丹田,補命門,療小腸冷氣。疝陰腫。(疝有七腫皆屬于肝。)小茴香辛平理氣,入腎治腰痛;入肝治腹痛,并療陰疝。〔菠菜〕取老菠菜直下根,治老人大便難下最妙。須佐補氣養血之藥。〔蒲公英〕苦甘寒,化熱毒,消腫核,治乳癰乳積之圣藥。〔山藥〕培脾益腎,強骨節。一切滋補藥,不能成丸者,用此收之。〔百合〕象肺,保肺之藥,百合固...

  • 《續名醫類案》:[卷二十]大便不通

    大便仍難。一婦人大便秘澀,諸藥不應,苦不可言,令飲人乳而安。張子和曰∶頃有老人,年八十歲,臟腑澀滯,數日不便,每臨后時,頭目昏眩,鼻塞腰痛,積漸食減,縱得食,便結燥如彈。一日,友人命食血臟葵羹、油渫菠菜,遂頓食之,日日不乏,前后皆利,食進神清。年九十歲,無疾而終。《圖經》云∶菠寒,利腸胃,芝麻油炒而食之,利大便。葵寬腸,利小便。年老之人,大小便不利最為急切。此亦偶得瀉法耳。子和表兄病大便燥滯,無他...

  • 《儒門事親》:[卷十一]風門

    內經》曰∶諸陽發四肢。此穴皆是淺薄之處,灸瘡最難痊也。及胸穴、中脘、臍下、背俞、三里等穴,或有灸數百壯者,加以燔針,略無寸效,病患反受苦楚,可不思之?勞疾多饞,所思之物,但可食者,宜照食療本草而與。菠菜、葵羹、冰水涼物,慎不可禁。且因水谷入胃,脈道乃行也。若遇禁則胃口閉而形體漸瘦而脈大,乃死之候也。諸勞皆仿此。凡病患虛勞,多日無力,別無熱證者,宜補之,可用無比山藥丸則愈矣!凡痔腫痛,《內經》曰∶因...

  • 《儒門事親》:[卷二]偶有所遇厥疾獲瘳記十一

    寬緩腸胃。且腸中久空,又遇之物,此銅鐵所以下也。亦偶得瀉法耳!頓有老人,年八十歲,臟腑澀滯,數日不便,每臨后時,目前星飛,頭目昏眩,鼻塞腰痛,積漸食減,縱得食,便結燥如彈。一日,友人命食血藏葵羹油渫菠菜,遂頓食之。日日不乏,前后皆利,食進神清,年九十歲,無菠菜寒,利腸胃;芝麻油炒而食之,利大便;葵,寬腸利小溲。年老之人,大小便不利,最為急切。此亦偶得瀉法耳!昔一士人趙仲溫,赴試暴病,兩目赤腫,睛翳...

  • 《本草品匯精要》:[卷之三十八菜部上品]菜之草

    無毒散生薺主利肝氣和中○實主明目目痛(名醫所錄)【苗】謹按薺春生最先以諸菜似菠菜小而著地散生葉有鋸齒而青綠有毛其根色白二月抽苔高尺許莖有小葉三月開細白花結三尖莢子四月成實其葉霜后則微赤而經冬不凋也【地】處處有之【時】(生)春生新葉(采)四月八日取實【收】陰干【用】子及根葉【質】類菠菜而小【色】青綠【味】甘【性】溫【氣】氣之濃者陽也【臭】香【主】散風毒消瘴翳【治】(療)(藥性論云)子治目青盲不見物○...

  • 《食鑒本草》:菜

    (菜性屬陰。職司疏泄。是謂之蔬。日用之不可缺。因著于谷次。)【蔓菁菜】菜中之最益人者。常食和中益氣。令人肥健。凡往遠方煮青菜豆腐食。則無不服水土病。【菠菜】多食滑大小腸。久食腳軟腰痛。【芥菜】多食動風發氣。不可同兔肉食。能生惡瘡。同鯽魚食。能發水腫。【莧菜】動風。令人煩悶。冷中損腹。同鱉食。都變為小鱉。急飲馬溺愈。亦不可食蕨。【角菜】久食發病損經絡。少顏色。又令腳冷痹。傷腎。【芹菜】生高田者宜食。...

  • 《驗方新編》:[卷二十三跌打損傷]輕重損傷按穴治法

    、澤蘭、紅花、當歸、陳皮、骨碎補、銀花、烏藥、赤芍、肉桂、石斛。傷時不論輕重,積血皆重傷,重者三日死,輕者七日死。俱用原方加五加皮,外照前法蔥、姜熨之。極輕者不醫,傷血積入臟腑,后玉用蘇子、蘿卜子、菠菜子各一兩、白芥子三錢,去殼,共為末,以米糖在飯鍋上蒸化,將藥末三錢調入糖內候冷,白湯送下,每日一服,連服數日而好,凡年久者皆效。入腎經則成白濁,用三圣丸治之即愈,凡遺精、夢泄者皆效。對門穴∶左敝骨下...

  • 《奇效簡便良方》:[卷一耳目]目赤生翳

    古錢一文,鹽一匙,同研篩過節細,點眼中自消。又方常食菠菜,不加鹽醬。《奇效簡便良方》...

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