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必需氨基酸

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1 拼音

bì xū ān jī suān

2 英文參考

essential amino acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

indispensable amino acid[朗道漢英字典]

essential amino-acid[朗道漢英字典]

3 注解

必需氨基酸(essential amino acid)是指人體必需,體內不能合成或合成量不能滿足需要,需要從食物中獲得的氨基酸[1]。包括異亮氨酸亮氨酸賴氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸蘇氨酸色氨酸纈氨酸組氨酸[1]

必需氨基酸是非必需氨基酸的對應詞。是指在動物體內本身不能合成或極不容易合成,必須從外界食物中攝取的氨基酸。對于本身能夠合成需要氨基酸的植物和微生物來說,便不存在這種概念。用鼠的生長實驗對此進行詳細的研究,證實有以下十種氨基酸是必需氨基酸。但對無脊椎動物的研究很少,這些是否能直接適用還不清楚。這些氨基酸有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、組氨酸,精氨酸。其中精氨酸,根據不同的動物有不同程度的能合成,但在生長最旺盛期,往往不能根據需要迅速進行合成。所以它和其他9種氨基酸有所不同。在人體,組氨酸也是不缺少的氨基酸,但對幼兒,它具有促進生長的作用。這些氨基酸L型全有效,除賴氨酸、蘇氨酸以外,其它幾種氨基酸D型也有效。因為它們在D型氨基酸氧化酶作用下變成酮酸,在氨基酸轉移酶作用下生成L型。另外多數還能類相應的α-酮酸、α-羥基酸所替代。另外已知鳥為比較特殊,甘氨酸是其必需氨基酸。

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:生物學營養學蛋白質與氨基酸
詞條必需氨基酸banlang创建
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  • 評論總管
    2019/11/12 18:18:57 | #0
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