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冰糖銀耳

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1 拼音

bīng táng yín ěr

2 概述

冰糖銀耳以水發銀耳冰糖、白糖、紅櫻桃(或山楂糕)等為主要原料,具有潤肺的功效。

3 原料

水發銀耳200克,冰糖250克,白糖150克,紅櫻桃(或山楂糕)少許,開水200毫升

4 做法

1.將發好的銀耳揀去雜質,洗凈;將冰糖、白糖放入碗內,對入開水,使其溶化然后入籠蒸10分鐘,取出備用。

2.將鍋置火上,倒入200毫升開水,再將銀耳、冰糖水放入,用旺火燒開,改小火微煮30分鐘,直到把銀耳煮至糯軟,然后離火,把紅櫻桃(或山楂糕)擺在上面晾涼,再放入冰箱中鎮涼即可飲用。

5 特點

冰糖銀耳軟滑清甜,美觀潤肺。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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開放分類:食療養生湯
詞條冰糖銀耳ababab创建
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參與討論
  • 評論總管
    2020/11/26 9:40:25 | #0
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