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飽和脂肪酸

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1 拼音

bǎo hé zhī fáng suān

2 英文參考

saturated fatty acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

SFA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

飽和脂肪酸(saturated fatty acid;SFA)是指碳鏈上不含雙鍵脂肪酸[1]。如軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)[1]

脂肪酸是一類羧酸。其結構通式為CH3(CH2nCOOH[1]。按其碳鏈上是否存在雙鍵分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分為單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸[1]

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:營養學脂類脂肪酸飽和脂肪酸
詞條飽和脂肪酸banlang创建
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    2018/9/23 15:00:50 | #0
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