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半乳聚糖

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1 拼音

bàn rǔ jù táng

2 英文參考

galactan

3 注解

半乳聚糖是水解幾乎或完全生成半乳糖多糖的總稱。羽扁豆種子果膠中的半乳聚糖是由約100個D-半乳糖以β-1,4鍵結合所成的。從紅藻細胞壁得到的瓊脂半乳聚糖,其D-半乳糖以1,3鍵結合,其一部分羥基硫酸酯化,1—2%水溶液具有可在50℃時凝膠化,和在90—100℃時溶解的特性。蝸牛的卵和蛋白腺的半乳聚糖,是D-半乳糖和L-半乳糖以6∶1的比例縮合成膠體狀粘液,因為與糖原類似,所以亦稱半乳糖原,含L-構型的糖是其特點。

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開放分類:生物學
詞條半乳聚糖ababab创建
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  • 評論總管
    2020/10/28 2:24:46 | #0
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