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白蘿卜

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1 拼音

bái luó bo

White Radish白蘿卜是蘿卜的一種,為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多,有白、紅、青,但以白蘿卜最為普遍。

蘿卜一、二年生草本。根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側裂片1~3對,邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子縊縮成串珠狀,先端具長喙,喙長2.5~5厘米,果壁海綿質。種子1~6粒,紅褐色,圓形,有細網紋。原產我國,各地均有栽培,品種極多,常見有紅蘿卜(變蘿卜)、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用,為我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶,能助消化

2 白蘿卜的別名

萊服、蘿卜

3 白蘿卜的使用提示

每餐50~80克

4 白蘿卜的營養價值

1. 增強機體免疫功能

蘿卜含豐富的維生素C微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2. 幫助消化:

蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

3. 幫助營養物質的吸收

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:

蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用

5 白蘿卜適合的人群

1. 一般人都可食用。

2. 蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍十二指腸潰瘍慢性胃炎單純甲狀腺腫先兆流產子宮脫垂患者忌吃。

6 白蘿卜的食療功效

蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經

具有清熱生津涼血止血、下氣寬中消食化滯開胃健脾、順氣化痰的功效;

主要用于腹脹停食、腹痛咳嗽、痰多等癥。

7 與白蘿卜相克的食物

白蘿卜忌人參西洋參同食。

8 白蘿卜的食用建議

1. 蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。

2. 蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。

4. 白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。

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開放分類:食療食材
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  • 評論總管
    2018/12/13 7:26:19 | #0
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