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白扁豆

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1 拼音

bái biǎn dòu

2 英文參考

semen dolichoris[朗道漢英字典]

lablab,semen[湘雅醫學專業詞典]

3 概述

白扁豆原植物及藥材

白扁豆

白扁豆為中藥名,出自《太平惠民和劑局方》,為《名醫別錄》記載的扁豆處方[1]。為豆科植物扁豆Dolichos lablab L. 的干燥成熟種子[2]

白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實曬干,取出種子,再曬干。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。

中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。

4 拉丁名

Semen Dolichoris Album(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)

5 英文名

hyacinth bean (《中醫藥學名詞(2004)》)

White Hyacinth Bean

6 白扁豆的別名

白扁豆、南扁豆、羊眼豆、蛾眉豆[1]

峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。

7 來源

豆科植物扁豆Dolichos lablab L.開白花植株的種子[1]

8 植物形態

一年生纏繞草本三出復葉,先生小葉菱狀廣卵形,側生小葉斜菱狀廣卵形,長6~11cm,寬4.5~10.5cm,頂端短尖或漸尖,兩面沿葉脈處有白色短柔毛。總狀花序腋生,花2~4朵叢生于花序軸的節上。花冠白色或紫紅色;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5~7cm,種子3~5顆,白色或紫黑色。花果期7~10月。

各地有栽培。

9 采制

9~10月摘取成熟果實,曬干,收集種子;生用或微炒用。

10 性狀

種子扁橢圓形或扁卵圓形,長0.8~1.3cm,寬0.6~0.9cm,厚0.7cm。表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。質堅硬,種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。

11 性味歸經

甘、淡,平[1]。入脾、胃經[1]

性微溫,味甘。

12 功能主治

功在健脾和中,化濕,消暑[1]。主治脾虛泄瀉水腫白帶暑濕吐瀉,小兒疳積[1]

健脾化濕,和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹

13 白扁豆的用法用量

煎服:10~20g,或入丸散[1]

14 化學成分

本品含蛋白質維生素B1及C,胡蘿卜素[1]。另含哌丁-2-酸、植物凝集素、胰蛋白酶抑制物和淀粉酶抑制物[1]

含蛋白質、蔗糖葡萄糖麥芽糖水蘇糖(stachyose)、棉子糖(raffinose)、L-哌可酸(L-pipecilic acid)、植物凝集素 (phytoagglutinin) 等。

15 藥理作用

煎劑在體外對痢疾桿菌有抑制作用;也有報告其中含抗病毒作用的物質[1]。植物凝集素A混于食物喂飼大鼠可抑制其生長,甚至引起肝臟區域性壞死,加熱可使毒性大大減弱[1]

16 白扁豆的營養價值

1. 扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維維生素A、B族維生素氰甙酪氨酸酶等,扁豆衣的維生素B含量特別豐富;

2. 扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,這種成分能有效地抑制病毒的生長;

3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用;

4. 扁豆含有多種微量元素刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少癥有效;

5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應腫瘤細胞表面發生結構變化,從而發揮細胞毒的作用,并可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。現代醫學研究表明,扁豆中含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸核糖核酸的合成,抑制免疫反應白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。

17 白扁豆適合的人群

一般人群均可食用

18 白扁豆的食療功效

白扁豆性微溫、味甘,入脾、胃經;

有健脾養胃,解暑化濕,補虛止瀉的功效;

主治脾虛嘔逆,食少泄瀉,或暑濕吐瀉、婦女赤白帶下,小兒疳積,酒醉嘔吐,水停消渴等病癥。

19 白扁豆的食用建議

1. 白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,與熟米粉摻和后,可制作各種糕點和小吃;

2. 白扁豆與紅棗桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統滋補佳品;

3. 白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加熱處理可以使其失去毒性,所以食用時一定煮熟蒸透;

4. 白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長壽粥膳佳品。

20 白扁豆的藥典標準

20.1 品名

白扁豆

Baibiandou

LABLAB SEMEN ALBUM

20.2 來源

本品為豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟種子。秋、冬二季采收成熟果實,曬干,取出種子,再曬干。

20.3 性狀

本品呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8~13mm,寬6~9mm,厚約7mm。表畫淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。

20.4 鑒別

本品橫切面:表皮為1列柵狀細胞,種臍處2列,光輝帶明顯。支持細胞1列,呈啞鈴狀,種臍部位為3~5列。其下為10列薄壁細胞,內側細胞呈頹廢狀。子葉細胞含眾多淀粉粒。種臍部位柵狀細胞的外側有種阜,內側有管胞島,橢圓形,細胞壁網狀增厚,其兩側為星狀組織,細胞星芒狀,有大型的細胞間隙,有的胞腔含棕色物。

20.5 檢查

20.5.1 水分

不得過14.0%(附錄ⅨH第一法)。

20.6 白扁豆飲片

20.6.1 炮制

20.6.1.1 白扁豆

除去雜質。用時搗碎。

20.6.1.1.1 性狀、鑒別、檢查

藥材

20.6.1.2 炒白扁豆

取凈白扁豆,照清炒法(附錄ⅡD)炒至微黃色具焦斑。用時搗碎。

20.6.2 性味與歸經

甘,微溫。歸脾、胃經。

20.6.3 功能與主治

健脾化濕,和中消暑。用于脾胃虛弱,食欲不振,大便溏瀉,白帶過多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹。,炒白扁豆健脾化濕。用于脾虛泄瀉,白帶過多。

20.6.4 用法與用量

9~15g。

20.6.5 貯藏

置于燥處,防蛀。

20.7 出處

《中華人民共和國藥典》2010年版

21 參考資料

  1. ^ [1] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:500.
  2. ^ [2] 中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)[M].北京:科學出版社,2005.

用到中藥白扁豆的方劑


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古籍中的白扁豆


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  • 評論總管
    2019/12/6 0:45:58 | #0
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