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鵪鶉蛋

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1 拼音

ān chun dàn

2 概述

鵪鶉蛋為雉形目雉科鵪鶉Coturnix coturnix (L.)的蛋。

俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用

鵪鶉蛋是一種的公認美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼,用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

3 鵪鶉蛋的拼音名

ān Chun Dàn((《全國中草藥匯編》))

4 鵪鶉蛋的別名

鶉鳥蛋、鵪鶉卵

5 鵪鶉蛋的來源

鵪鶉蛋為雉形目雉科鵪鶉Coturnix coturnix (L.)的蛋。

6 鵪鶉蛋的產地

東北、華北。((《全國中草藥匯編》))

7 鵪鶉蛋的功效與主治

鵪鶉蛋治胃病肺病神經衰弱、肋膜炎等。((《全國中草藥匯編》))

8 鵪鶉蛋的營養價值

鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂卵磷脂賴氨酸胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨

9 鵪鶉蛋適合的人群

鵪鶉蛋被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥。”一般人均可食用鵪鶉蛋。

1. 鵪鶉蛋適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;

2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

10 鵪鶉蛋的食療功效

鵪鶉蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對貧血營養不良、神經衰弱、月經不調高血壓支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

11 鵪鶉蛋食療方

鵪鶉蛋是一種的公認美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼,用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

11.1 神經衰弱、失眠多夢

鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效;

11.2 治貧血、病后體虛

鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內加水適量,然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;

11.3 慢性胃炎

鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

用到中藥鵪鶉蛋的中成藥


古籍中的鵪鶉蛋


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  • 評論總管
    2018/9/20 14:47:11 | #0
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