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鵪鶉

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1 拼音

ān chun

2 英文參考

Quail[《中華本草》]

a quail[21世紀英漢漢英雙向詞典]

Coturnix[湘雅醫學專業詞典]

Lophortyx[湘雅醫學專業詞典]

3 概述

鵪鶉為雉科動物鵪鶉Coturnix coturnix(Linnaeus)的肉或去羽毛及骨臟的全體。鵪鶉體長約16厘米。形似雞雛,頭小尾禿。嘴短小,黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑,中央縱貫以棕白色冠紋,兩側亦有同色的縱紋,自嘴基越眼而達頸側;額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色,散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣,并綴以棕白色羽干紋;兩肩、下背、尾均黑色,而密布粟黃色纖細橫斑,除尾羽外,并都具有藍灰色羽緣;背面兩側各有一列棕白色大形羽干紋,極為鮮麗。兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色,雜以棕白色黑緣的細斑;初級飛羽大多暗褐而外翈綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色,雜以近白色的纖細羽干紋。下體兩側轉栗色,散布黑斑,并具較大的白色羽干紋,至下脅尤形寬闊而顯著。腹以次近白。腳短,淡黃褐色。

鵪鶉味甘,性平,歸大腸、心、肝、脾、肺、腎經。具有益中氣、止泄痢、壯筋骨的功效。主脾虛瀉痢、小兒疳積風濕痹證、咳嗽等。

4 拼音

全國中草藥匯編》、《中藥大辭典》、《中華本草》:ān Chun

5 鵪鶉的英文名

《中華本草》:Quail

6 鵪鶉的別名

《中藥大辭典》:鶉鳥(《毛詩傳》),循(《禽經》注),宛鶉(《廣志》),赤喉鶉(《動物學大辭典》),紅面鵪鶉(《中國動物圖譜·鳥類》)。

《中華本草》:鶉、鷯、羅鶉、赤喉鶉、紅面鵪鶉

7 出處

崔禹錫《食經》

《埤雅》:鶉有兩種,有白鶉,有丹鶉。丹鶉,色赤黃而又銳上禿下,夏出秋藏,飛必附草。

本草衍義》:鶉,初生謂之羅鶉 ,至初秋謂之早秋,中秋已后渭之白唐。

本草綱目》:鶉,大如雞雛,頭細而無尾,毛有斑點,甚肥,雄看足高,雌者足卑,其性畏寒,其在田野,夜則群飛,晝則草伏,人能以聲呼取之,畜令斗搏。

8 鵪鶉的來源

《全國中草藥匯編》:鵪鶉為雉形目雉科鵪鶉Coturnix coturnix (L.),以肉入藥。

《中藥大辭典》:鵪鶉為雉科動物鵪鶉的肉或全體。

《中華本草》:鵪鶉為雉科動物鵪鶉Coturnix coturnix(Linnaeus)的肉或去羽毛及骨臟的全體。

9 鵪鶉的原形態

《中藥大辭典》:鵪鶉體長約16厘米。形似雞雛,頭小尾禿。嘴短小,黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑,中央縱貫以棕白色冠紋,兩側亦有同色的縱紋,自嘴基越眼而達頸側;額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色,散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣,并綴以棕白色羽干紋;兩肩、下背、尾均黑色,而密布粟黃色纖細橫斑,除尾羽外,并都具有藍灰色羽緣;背面兩側各有一列棕白色大形羽干紋,極為鮮麗。兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色,雜以棕白色黑緣的細斑;初級飛羽大多暗褐而外翈綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色,雜以近白色的纖細羽干紋。下體兩側轉栗色,散布黑斑,并具較大的白色羽干紋,至下脅尤形寬闊而顯著。腹以次近白。腳短,淡黃褐色。

《中華本草》:鵪鶉,小型禽類。體長約16cm。形似雞雛,頭小尾禿。嘴短小,黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑,中央冠以白色條紋,兩側也有同色的縱紋,白嘴基越眼而達頸側;額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色,散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣,并綴以棕白色羽干紋;兩肩、下背、尾均黑色,而密布栗黃色纖維橫斑,除尾羽外,并都具有藍灰色羽絲緣;背面兩側各有一列棕白色大形羽干紋,級為鮮麗。兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色,雜以棕白色黑緣的細斑;初級飛羽大多暗褐而外翈綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色,雜以近白色的纖細羽干紋。下體兩側轉栗色,散布黑斑,并具較大的白色羽干紋,至下脅尤形寬闊而顯著。腹以下近白。腳短,淡黃褐色。

10 鵪鶉的生境

《中藥大辭典》:冬季常犧于近山的平原,潛伏雜草或灌叢中。主食谷類和雜草的種子

《中華本草》:冬季常棲于近山的平原,潛伏雜草或灌叢中主食谷類和雜草的種子。

11 鵪鶉的產地

《全國中草藥匯編》:東北、華北。

《中藥大辭典》:繁殖于我國東北和更北地區,遷徙及越冬時,遍布我國東部。

《中華本草》:繁殖于東北,適徙及越冬時,遍布我國東部。現已大量人工飼養。

12 鵪鶉的養殖

《中華本草》:

野生鵪鶉經常活動在草叢、灌叢之中,驚起時,飛翔很快、離地不高。呈直線前。善于急走。在我國分布很,多為旅鳥,少數為留鳥。繁殖期在北方,越冬期在南方。

養殖要點:在選種、選配上應選擇產蛋能力強、體質健壯、愛鳴叫、聲音高、行動活潑的公、母鵪鶉作種用。公鴉1個月齡即開始鳴叫,3個月性成熟者為佳。母鶉40d左右即開始產蛋,3個月平均產蛋率達 80%以上者,可選作種鴿。一般要在開產20d后再進行交配,否則會引起母鶉停產。雌雄比例一般占2:1,最多不超過5:2,可保證受精率。選擇種蛋最好在配后5-7d以后者比較可靠。

鵪鶉蛋孵化期為16~17d孵化原理和方法家雞相似。如數量少時,可用家鴿代孵。多時可采用機器孵化。

飼養管理 出雛10d之內為幼鶉,1~13d為中雛,30d左右進行最后1次換毛,換毛后即為成鶉。雛鶉的培育很重要,育雛好壞直接影響成活率、產蛋率和蛋的大小。出殼后,最初換毛的5d內,應特別注意保溫工作,否則會引起大量死亡。幼雛應先飲溫水,然后再開食。且星期齡幼雛每口飼喂4次,有條件時可夜間補飼1次,以利生長

鵪鶉的新陳代謝比雞旺盛,生長快,繁殖周期短,對飼料中蛋白質的質量要求更高。一般比雞要高5%-6%,在飼喂方式上,一是喂干粉料;二是喂半濕料。每日喂5次,均勻給飼。飼料應多樣化,均勻搭配。舍飼室內溫度為20-22℃,適當密養,減少空間及活動量,以免消耗體力,使生產力下降。雌雄成鶉要分開飼養,以免爭偶。鵪鶉膽小易驚,產蛋多在停晚,要注意仿止干擾。并及時消除糞便、通風換氣,保持環境衛生。

13 鵪鶉的采收與初加工

宰殺后除去羽毛及內臟,鮮用,或取肉鮮用(《中華本草》)。

14 鵪鶉的性味

《中藥大辭典》、《中華本草》:味甘,性平。

①《七卷經》:"味辛,平。"

②《品匯精要》:"味甘,性溫平,無毒。"

15 鵪鶉的歸經

《中華本草》:大腸;心;肝;脾;肺;腎經

16 鵪鶉的功效與主治

《全國中草藥匯編》:補中氣,強筋骨,止瀉痢。主治小兒疳積,下痢,百日咳等。

《中藥大辭典》:治瀉痢,疳積,濕痹

《中華本草》:益中氣;止泄痢;壯筋骨。主脾虛瀉痢;小兒疳積;風濕痹證;咳嗽

孟詵:"補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,消結熱。""患痢人和生姜煮食之。"

崔禹錫《食經》:"主赤白下痢,漏下血,暴風濕痹,養肝肺氣,利九竅。"

《嘉佑本草》:"和小豆、生姜煮食,止泄痢。"

《本草衍義》:"小兒患疳及下痢五色,旦旦食之。"

本草求原》:"補土續氣,調肺利水濕。治腹大如鼓,瀉痢,疳積。"

17 鵪鶉的用法用量

《中藥大辭典》:內服:煮食、煎湯或燒存性研末。

《中華本草》:內服:煮食,1~2只;或燒存性,研末。

18 鵪鶉的使用禁忌

食療本草》:“不可共豬肉食之,令人多生瘡。”四月以后及八月以前鶉肉不可食。

《七卷經》:“食之令人忘。”

本草拾遺》:“共豬肉食之,令人生小黑子。”

《嘉佑本草》:“不可和菌子食之,令人發痔。四朋以前未堪食。”

醫學入門》:“春月不可食。”

醫林纂要·藥性》:“助肝風。”

19 各家論述

孟流:補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,消結熱。患痢人和生姜煮食之。

崔禹錫《食經》:主赤自下痢,漏下血,暴風濕痹,養肝肺氣,利九竅。

《嘉佑本草》:和小豆、生姜煮食,止泄痢。

《本草衍義》:小兒患府及下痢五色,旦旦食之。

《本草求原》:補士續氣,調肺利水濕。治腹大如鼓,瀉痢,疳積。

用到中藥鵪鶉的中成藥


古籍中的鵪鶉


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  • 評論總管
    2019/11/15 16:35:20 | #0
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