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SFA

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1 英文參考

saturated fatty acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

2 注解

SFA(saturated fatty acid;飽和脂肪酸)是指碳鏈上不含雙鍵脂肪酸[1]。如軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)[1]

脂肪酸是一類羧酸。其結構通式為CH3(CH2nCOOH[1]。按其碳鏈上是否存在雙鍵分為SFA和不SFA,不SFA按含雙鍵數目分為單不SFA多不SFA[1]

3 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:營養學脂類脂肪酸
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  • 評論總管
    2021/4/11 23:53:45 | #0
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