1 英文蓡考
protein digestibility-corrected amino acid score[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
2 注解
蛋白質消化率校正的氨基酸評分(protein digestibility-corrected amino acid score;PDCAAS)是指氨基酸評分與蛋白質真消化率的乘積[1]。計算見式(12):
PDCAAS=氨基酸評分×蛋白質白質真消化率 ………(12)[1]
3 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.