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晚春寒冷時,應該多吃這道菜。一公斤等于20公斤西紅柿,一公斤等于1.5元。

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春寒料峭,草木花開,一股股倒春寒伴隨著春天的腳步,逆襲而來。前幾天氣溫升高時,我把家里的瓦松放到了屋外,結果昨夜一場寒流襲來,早晨起來一看,所有的瓦松都被凍得掉下了葉子,連根都給凍死了,好心疼啊!我自己也頗感寒冷,身體寒戰起來。倒春寒真是嚇人,看來這幾天我得給家人添加一些衣服,另外改變一下飲食習慣,多做一些抵抗寒冷的菜品才對。

說起抵御寒冷的蔬菜,我第一個想起的蔬菜就是芹菜。因為在芹菜里,有很多的營養成分,像我們身體平時需要蛋白質碳水化合物營養成為,芹菜里面含量很高,尤其是鐵的含量,更高的驚人。在蔬菜家族里,很多人以為鐵含量最高的是番茄,其實大錯特錯,番茄跟芹菜比較起來,真是小巫見大巫。芹菜的鐵含量是番茄的20倍,真心比番茄多。吃一斤芹菜,等于吃20斤番茄,營養美味又劃算。

所以今天早晨我去菜市場專門買芹菜,準備用它給家人做幾道菜吃吃。走進市場,發現最近的蔬菜越來越多,尤其是鮮嫩的芹菜,幾乎每家每戶賣菜的攤主都有,新鮮脆嫩,看著都讓讓倍有食欲。上前一打聽價格,每斤1.5元,一聽菜價,我心中便樂了起來。這不就是我心中的白菜價嗎?立馬下手買了十斤。

芹菜的做法有很多種,想怎么吃就吃怎么吃,既可以包餃子,包包子吃,也可以涼拌吃,熱炒就更不用提了,可以單獨炒,也可以搭配很多蔬菜一起炒,可以說它是名副其實的百搭菜。另外,芹菜也可以榨汁喝,一天喝一斤,清爽可口又美味。我今天選擇用芹菜、西紅柿豆腐三樣食材搭配,給家人做一道“熊掌豆腐”的美味。這道菜的主角雖說是豆腐,但要是沒有芹菜和西紅柿搭配,味道就遜色多了。做法就不一一給大家講了,看見圖片的可能一看就知道怎么做,不用我在此贅述。

下面小編給大家講講芹菜都有哪些營養成分吧!芹菜不但有上述的營養成分,而且還膳食纖維,又多又長,也是蔬菜家族里膳食纖維最多的蔬菜,此外還含有鈣、磷、鈉等多種礦物質元素,且高于一些瓜果類蔬菜。芹菜素是它獨特有的一種成分,具有抗腫瘤作用,隔三差五吃一次,可以降低血壓平衡血壓,是高血壓的有力殺手。人們食用芹菜以后,經過消化,便可以產生出一個抗氧化劑,達到抑制腸胃細菌的作用,從而提高人體健康指數,提高身體免疫力。

抗氧化劑被找到了,每周吃3次,每次吃1斤,一年四季輕松不得病。芹菜作為一個蔬菜,不但給我們帶來源源不斷的美味,而來長期食用,還可以為我們帶來享受不盡的健康。很多人知道健康很重要,卻不知道健康也有厚積薄發的道理。每天積累一些健康,身體就會多一份舒坦。春天到了,多吃芹菜,把健康日新月異積累起來。

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新聞日期:2020年03月10日

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