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胖子最怕碰這道菜。常吃,清腸刮油,清熱降火。它適合在春天吃。

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脂肪最怕碰到此菜,常吃,清腸刮油,清熱去火,春天吃正適合

春天天氣干燥易上火,飲食上就要多吃些清淡爽口,還具有清熱解毒通便的食物來清火潤燥苦瓜就是非常好的一種蔬菜,5塊錢一斤,苦瓜可炒雞蛋、炒肉片、涼拌、煮湯等都很美味又能去火。因為苦瓜的苦味能清熱解毒,還可清肝明目。苦瓜中豐富的膳食纖維能有效清理腸胃,排出毒素,減少便秘。苦瓜里還含有特效減肥成分,也就是高能脂清素,起到減肥瘦身的作用

這道菜是苦瓜炒牛肉,牛肉是低脂肪肉類,適合減肥者食用,牛肉具有補氣血、健脾胃的功效。二者搭配是天生一對,脂肪最怕碰到此菜,常吃,清腸刮油,清熱去火,春天吃正適合。

【牛肉炒苦瓜】

1、冰凍八成的牛里脊肉逆著絲切成薄片,越薄越好,切好添加無添加醬油2勺,1勺香油、1勺玉米油、一點水淀粉抓勻腌制15分鐘。2瓣大蒜拍碎、2個干辣椒切小段、小片姜切絲

2、1個苦瓜用鹽水浸泡15分鐘后清洗干凈(主要是去除農藥殘留),然后切開挖去囊和籽切成薄片,切好放進滾水中,加一點鹽,焯水1分鐘,撈出過一下涼水。

3、把鍋燒熱,倒入適量油,旺火放入切好的大蒜、干辣椒、姜絲爆香,然后放入腌好的牛肉片,炒出香味之后放入苦瓜翻炒片刻,加適量鹽、少許味精,翻炒均勻出鍋,裝盤,即可食用。

新聞日期:2020年03月10日

本文知識點

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