雀目（夜盲）患者吃什么好？

雀目（夜盲）患者宜多食補腎填精、養肝明目之品，多食含鋅、銅、維生素A較多的食物，如動物肝、蛋黃、枸杞子、胡蘿等^[1]。

肝血不足的患者建議食用動物肝、蛋黃、乳類、堅果類、胡蘿卜、夜明砂、谷精草、枸杞子等食材用以滋養肝腎，益津明目^[1]。推薦使用以下食療方進行食療：

1.谷精草夜明砂蒸雞肝（《中華養生藥膳大全》）：雞肝1副（連肫同用）。將雞肝、肫去污膜，洗凈，與谷精草15g、夜明砂10g同入碗內，加少量水，隔水蒸熟。食肝喝湯，每日1次。^[1]

2．豬肝羹：豬肝150g（細切，去筋膜），雞蛋1只、豉汁適量，蔥白1莖（去須，切片）。將豬肝和蔥白與豉汁煮成羹狀，九成熟時，打入雞蛋，即可食用。^[1]

3．仙人羊肝羹（《養老奉親書》）：枸杞根50g洗凈，放入砂鍋，加水，煎煮3次，取汁約2000mL備用。羊肝1具，羊肉100g，洗凈，去筋膜，剁成細茸，倒入砂鍋，加入備好的枸杞根水煮沸，煮至肝熟肉爛，下水淀粉調勻成羹，再下蔥白、鹽、味精等調味。飲湯吃肉食肝，每日1劑，分3次空腹食用。^[1]

雀目為病證名^[2]。指夜間視物不清的一類病證。又名雀盲、雀目內障（《醫宗金鑒·眼科心法要訣》）、雀目昏睛（佚名《眼科統秘》）、黃昏不見（《銀海精微》）、雞蒙眼（銀海精微》）、雞盲（《證治準繩·雜病》）、陰風障（清·鄭學禮《目科正宗》）、陽衰不能抗陰之病（明·倪維德《原機啟微》）、雞摸眼^[2][3]。夜盲具有一定的遺傳性，可侵犯雙眼^[1]。

雀目即西醫的夜盲^[2]。可見于今之視網膜色素變性、維生素甲缺乏癥等^[2]。

《諸病源候論》卷廿八：“人有晝而睛明，至暝則不見物，世謂之雀目，言其如雀鳥暝，便無所見也。”

《雜病源流犀燭》卷廿二：“雀目者，日落即不見物也。”

清·黃庭鏡《目經大成》：“此證世呼雞盲，一名雀目……，至晚不見，曉則復明。”

詳見雀目條。