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花茶

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花茶一般采有綠茶的茶胚,少量的有紅茶烏龍茶,再與鮮花窨制而成的一種復合茶,由于窨花的次數不同和鮮花種類不同,花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣,其中以茉莉花茶的香氣最為濃郁,是國花茶中的主要產品

花茶是我國特有的香型茶,花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味,又兼具鮮花的純情馥郁之氣,有“引花香,益茶味”之說。

一般根據其所用的香花品種不同,劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類,其中以茉莉花茶產量最大。每種亞類又根據其加工原毛茶坯的產地、質量與制作工藝的精細程度劃分出若干等級,有特級、一、二、三、四、五級等六至七個等級。

分類關系樹

花茶類詞條

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