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維生素

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這是一個關于維生素的開放分類,共收錄詞條23個(含子類)。

維生素(vitamin)是人體必需的一類微量營養素。維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類微量有機物質,分為脂溶性維生素水溶性維生素兩類。脂溶性維生素包括維生素A維生素D維生素E維生素K,水溶性維生素有B族維生素和維生素C。人和動物缺乏維生素時不能正常生長,并發生特異性缺乏病。

維生素也稱維他命,是機體維持正常代謝和功能所必須的一類低分子化合物,是人體六大營養要素(糖、脂肪蛋白質、鹽類、維生素和水)之一。維生素是調節性物質,在人體物質代謝中起重要作用。維生素需要量很少,常以毫克計。大多數維生素必須從食物中獲得,僅少數可在體內合成或由腸道細菌產生。

對動物來說,維生素就是指普通蛋白質,糖、脂肪以外的物質。

分類關系樹

維生素類詞條

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