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白術

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白術原植物及藥材

白術中藥名,出自《本草經集注》

白術為菊科植物白術Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根莖。為不規則的肥厚團塊,長3~13cm,直徑1.5~7cm。表面莰黃色或灰棕色,有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋,并有須根痕,頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷,斷面不平坦,黃白色至淡棕色,有棕黃色的點狀油室散在;烘干者斷面角質樣,色較深或有裂隙。氣清香,味甘、微辛,嚼之略帶黏性。土炒白術表面杏黃土色,附有細土末,有土香氣。麩炒白術面焦黃色或黃棕色,偶見焦斑,有焦香氣。

白術味苦、甘,性溫。歸脾、胃經。具有健脾益氣燥濕利水、止汗、消痰、安胎的功效。用于脾虛食少、腹脹泄瀉痰飲眩悸、水腫自汗胎動不安。白術生品以健脾燥濕,利水消腫為主,用于痰飲,水腫,以及風濕痹痛。土炒白術,借土氣助脾,補脾止瀉力勝,用于脾虛食少,泄瀉便溏,胎動不安。麩炒白術能緩和燥性,借麩入中,增強健脾、消脹作用。用于脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力表虛自汗。

中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。

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白術類詞條

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