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球蛋白

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這是一個關于球蛋白的開放分類,共收錄詞條1個(含子類)。

球蛋白是能被50%飽和度硫酸溶液沉淀的單純蛋白質。不溶于純水,易溶于稀鹽水,加熱即沉淀或凝固。存在于所有動植物細胞體液中。最熟知的球蛋白是人血清球蛋白,可經電泳法分成α1-、α2-、β1-、β2-和γ-球蛋白,有免疫性。此外還有乳球蛋白、肌球蛋白等。植物種籽中的蛋白質多屬此類。

分類關系樹

球蛋白類詞條

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