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炒炭

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這是一個關于炒炭的開放分類,共收錄詞條50個(含子類)。

炭藥是一類表面炭化而具有特殊作用中藥炒炭清炒法的一種。不加任何輔料的炒法稱為清炒法。根據火候及程度的不同又分為炒黃、炒焦和炒炭。

炒炭是將凈選或切制后的藥物,置炒制容器內,用武火或中火加熱,炒至藥物表面焦黑色或焦褐色,內部呈棕褐色或棕黃色。

炒炭要求存性。“炒炭存性”是指藥物在炒炭時只能使其部分炭化,更不能灰化,未炭化部分仍應保存藥物的固有氣味。花、葉、章等類藥材炒炭后仍可清晰辨別藥物原形,如槐花側柏葉荊芥之類。

炒炭的目的

經炒炭炮制后可使藥物增強或產生止血止瀉作用。

藥物炒炭后理化性質可產生明顯變化。藥物經炒炭后增強或產生止血作用的物質基礎一直存有爭議,有學者認為是中藥中的鈣離子,也有人認為是鞣質的含量變化所致。但止血中藥的物質基礎是多種成分組成,藥物經制炭后,其所含成分一般均有較為復雜的變化,而且大多有具止血活性的新成分產生,因此,炭藥的止血作用不能單獨取決于某一類成分含量上的變化。

注意事項

1.操作時要適當掌握好火力,即達到“炒炭存性”的要求,質地堅實的藥物宜用武火。質地疏松的花、花粉、葉、全草類藥物可用中火,視具體藥物靈活掌握。

2.在炒炭過程中,藥物炒至一定程度時,因溫度很高,易出現火星,特別是質地疏松的藥物如蒲黃、荊芥等,須噴淋適量清水熄滅,以免引起燃燒。取出后必須攤開晾涼,經檢查確無余熱后再收貯,避免復燃。


分類關系樹

炒炭類詞條

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