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必需脂肪酸

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這是一個關于必需脂肪酸的開放分類,共收錄詞條5個(含子類)。

必需脂肪酸(essential fatty acid;EFA)是指人體必需,自身不能合成,需要從食物中獲得的脂肪酸。包括亞油酸(C18:2)和α-亞麻酸(C18:3)。

脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸。其結構通式為CH3(CH2nCOOH。

維生素F通常稱為必需脂肪酸。是治療無脂肪飼養的鼠的鱗狀尾、脫毛不孕癥等有效的不飽和脂肪酸,或含有不飽和脂肪酸的脂肪,是具有雙鍵三鍵的脂肪酸,1934年H.M.Evans把亞油酸和亞麻酸等命名為維生素F。花生四烯酸(arachidonic acid)對人和動物,也是不可缺少的營養素,但是脂質的成分,一如把必需的氨基酸不稱作維生素一樣,在大多數情況下,把它排除在維生素分類之外,可是重要的臟器激素前列腺素是由亞油酸和亞麻酸、花生四烯酸合成的。

分類關系樹

必需脂肪酸類詞條

僅顯示前30條。
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