姜炙法

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姜炙法是指將凈選或切制后的藥物，加入定量姜汁拌炒的炮制方法。

生姜辛溫，能溫中止嘔，化痰止咳。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止嘔的藥物。

姜炙的目的

1．制其寒性，增強和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性，免傷脾陽，并增強止嘔作用。姜炙竹茹則可增強其降逆止嘔的功效。

2．緩和副作用，增強療效如厚樸對咽喉有一定的刺激性，姜炙可緩和其刺激性，并能增強溫中化濕除脹的功效。

將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸深入藥物內部。然后置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼。或者將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進行干燥。

附：姜湯煮：將鮮姜切片煎湯，加入藥物煮兩小時，待姜汁基本被吸盡，取出，進行切片，干燥。

生姜的用量一般為每100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一。

1．榨汁將生姜洗凈切碎，置適宜容器內搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，壓榨取汁，如此反復2～3次，合并姜汁，備用。

2．煮汁取凈生姜片，置鍋內，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，又過濾，合并兩次濾液，適當濃縮，取出備用。

1．制備姜汁時，水的用量不宜過多，一般以最后所得姜汁與生姜的比例為1:1較適宜。

2．藥物與姜汁拌勻后，需充分悶潤，待姜汁完全被吸盡后，再用文火炒干，否則，達不到姜炙的目的。

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